Я ваши обиды вполне могу понять. В вашем понимании вы всегда были одним ребенком в семье. Сидели с папой после инсульта, уделяли ему внимание и давали заботу, когда она была ему нужна, точно так же как и он вам в детстве. Ваша старшая сестра ему не обязана была ничем помогать в тот момент, т.к. заботы и внимания в нужные для нее моменты от него не получала.
Второе, если речь не идет о том чтобы оставить вас и вашу маму без ничего, а отдать машину и часть накоплений...возможно ваш папа думает, что мол, да, помогал старшей, но значительно меньше, чем дал вашей маме и вам и в его понимании это как-то компенсируется наследством и мысль его греет, что он сделает справедливое дело напоследок. Тут вряд ли получится убедить его ничего не давать, будете давить так он еще при жизни все вашей сестре подарит и все. Попробуйте поточнее понять его точку зрения и максимально скорректировать эту справедливость, так чтобы вам было менее обидно. Но совсем без ничего сестру оставить, это такое себе решение