Рецепт чипсов со вкусом мятного карася
Чипсы со вкусом мятного карася — звучит как дикая гастрономическая авантюра, но вполне реализуемо, если подойти с фантазией. Сделаем это съедобным и даже интересным!
Что тебе нужно:
Основное:
Картофель (2–3 шт.)
Масло для жарки (подсолнечное или оливковое)
Для вкуса "мятного карася":
Сушёный карась или анчоусы (альтернатива — рыбный соус)
Сушёная мята или свежая (очень мелко нарезанная)
Соль
Немного сахара (для баланса)
Перец чёрный молотый
Лимонная цедра (по желанию — усилит "освежающую" нотку)
Капля уксуса или лимонного сока
Как готовить:
1. Подготовь картошку: Нарежь очень тонкими ломтиками, промой в холодной воде, обсуши.
2. Обжарь: Жарь чипсы до золотистой корочки. Высуши на салфетке.
3. Вкусовая магия:
Измельчи сушёного карася или анчоусы в порошок (можно в блендере).
Смешай с мятой, солью, капелькой сахара, перцем и лимонной цедрой.
4. Финальный шаг: Пока чипсы тёплые, посыпь сверху получившейся смесью. Можно сбрызнуть микрокаплей уксуса или лимонного сока для свежести.
Совет:
Если хочешь экспериментальную версию — замаринуй рыбу с мятой заранее, высуши и смели в порошок. Это даст насыщенный вкус, но запах будет "на любителя
