Как я пряники пекла
Всем привет! Зарегистрирована на Пикабу уже много лет, читаю посты ещё дольше. И вот, решила тоже написать. Итак, уже лет 7 я каждый год пеку своим друзьям/родственникам/коллегам пряники в подарок на новый год. А началось всё вот с такого сладкого подарка, который мама в 2012 принесла с работы.
Насколько эти домики были прекрасны, настолько же они были жёсткие и приторно сладкие. В тот год я поняла, зачем печеньки макают в молоко. Но прошёл ещё год и сладкие подарки мне уже были не положены, так что пришлось начать творить красоту своими силами. Встречайте символ года 2013- синие лошади:
На вкус такие же, как на вид. Одногруппники ели их наспор, но вроде никто не пострадал.
В следующем году решила, что пора сделать что-то более весомое, перешла на домики. Тесто нашла по первой ссылке в гугле. Схему рисовала сама, исходя из размеров противеня.
Эти домики имели больший успех, я получила кучу хвалебных отзывов от папы-сладкоежки и решила продолжать.
Фото 2015 почему-то не сохранились, зато есть самодельная упаковка, в которую всё заворачивалось.
2016 привнёс эксперименты с карамелью, которые не увенчались успехом. Домик был больше предыдущих, а карамель недостаточно густая, вследствие чего всё развалилось при попытке переноса под ёлку. С чаем всё съели, но фото, к сожалению, не осталось.
К 2017 году я готовилась уже не у родителей дома. Вследствие непривычной атмосферы накосячила со всем. Вообще со всем. Не доложила мёда в тесто, оно неделю лежало в холодильнике, использовала готовые гелевые красители, которые в итоге не застыли, пригласила помощников расписывать пряники... Ну, зато было весело
В 2018 заказала на Али форму для домиков, и тут понеслось:
Упаковка тоже рукодельная.
В 2019 вдохновилась домиками с Ярмарки Мастеров, пришлось убить пару вечеров на чертежи.
В 2020 из-за завала на работе пряники сделать не успела, зато в этом году отыгралась:
Во время переезда на очередную съёмную квартиру потеряла металлические формочки и мой традиционный рецепт (как только голову не забыла). Партия 2021 получилась мягче, пряники очень сильно увеличивались в объёме во время выпечки и пузырились. В итоге решила все неровности залить глазурью и расписать уже по ней. Вышло неплохо.
На этом всё, всех с наступающим новым годом!