Подобную процедуру рекомендуется проводить в начальный период вегетации, когда на растении уже есть не менее 6 настоящих листьев и в идеале в конце весны или начале лета. При этом также удаляются все отмершие или пожелтевшие листья, что должно поспособствовать последующему здоровому росту. Обрезаются все слабые или тонкие стебли и отщипываются/отрезаются кончики основных стеблей, чтобы обеспечить более густую крону. Также в начале сезона рекомендуется (но не все с этим согласны) удалять первые цветы или плоды, чтобы направить энергию на рост растения. Ну и естественно следует использовать чистые и острые ножницы для предотвращения заражения растения. Срез делается чуть выше листового узла, поскольку он постепенно затягивается и несколько миллиметров растения ниже среза отмирает. При этом лучше не увлекаться интенсивной обрезкой, поскольку это может не лучшим образом отразиться на самочувствии растения. Ну и конечно эти процедуры надо производить утром, когда растения содержат достаточно влаги, чтобы уменьшить стресс. После такого укорачивания рекомендуется обеспечить достаточное количество солнечного света и внести сбалансированное удобрение для стимулирования роста новых побегов.

При обрезке, по сути, срезается верхушка и, таким образом, создается низкорослое кустистое растение. Полезным моментом этой экзекуции является то, что предотвращается излишнее вытягивание кустика вверх, а у высокого растения обычно слишком тяжелая верхушка и, соответственно, нужно будет поддержать или подвязывать его, чтобы оно не упало.

Многие перцеводы уверены в том, что подобная операция с секатором в руках способствует и более высокой урожайности - чем больше ветвей, тем больше плодов. Но такие растения, как правило, дают больше мелких плодов, что и повышает общую урожайность. Она также стимулирует боковое ветвление, в результате которого растение становится более густым и это приводит к увеличению количества узлов, на которых могут развиваться цветы и плоды.

Вместе с тем у этой процедуры также есть и минусы. Много сил у растения уходит на формирование новых ветвей и листвы. Такое изменение в распределении энергии задерживает появление первых плодов. Также повышается риск заражения - после подрезки верхушек растений перца на них остаются открытые раны, которые, если их не обработать, могут стать местом проникновения болезней или вредителей. Как только у перца появятся новые боковые ветви, желательно подкормить растение удобрениями. Важно также обеспечить достаточное количество воды, чтобы помочь растениям восстановиться. На этом этапе острячек активно развивается и подкормка вкусняшками будет способствовать дальнейшему активному росту в новом направлении.

Резюмируя, хотелось бы еще раз подчеркнуть, что обрезка как та палка о двух концах. С одной стороны, стимулируется развитие новых веток и, как следствие, количества плодов будет больше. С другой стороны, повышенная урожайность в этом случае достигается за счет уменьшения размера плодов. Как говорится, количество в ущерб качеству. Ну ничего, попробуем взять и качеством и количеством. Одни перчики обрежем, другие - оставим в первозданном виде, а потом сравним, что же было лучше...

Ну и дабы не растягивать подобные разглагольствования, приступим к практике. На дворе 10 апреля текущего года. Берем три разных перца и при помощи обеззараженных ножниц, но только большего размера отрезаем им верхушку. В подопытных у нас:

С учетом того, что Шоколадная Бутла в возрасте 3,5 месяцев в высоту достигла 75 сантиметров и она не одинока, было принято решение одно растение привлечь к не научному эксперименту.

Пеперончинок тоже несколько, все они возрастом те же 3,5 месяцев, поэтому участие в эксперименте принял один из них высотой около 57 сантиметров.

Самый молодой из всей троицы – 2,5 месяца. Про этот перец можно сказать, что он практически сам вызвался быть добровольцем. Растению с ростом почти в 50 сантиметров было сложно отказать и его включили в команду энтузиастов.

На вторых картинках участники эксперимента 28 апреля. Будем и дальше следить за ходом домашних исследований.

P.S. А пока тут все это пишется и фиксируется, происходят печальные события. Посещение банки-хранилища сушеных перчиков урожая прошлого года вызывает чувство грустного расстройства. Стало видно дно...

И выход только один – холить и лелеять молодую зеленую поросль, чтобы получить новый урожай необычайных представителей семейства Паслёновые (Solanaceae), рода Капсикум (Capsicum).

С уважением к сообществу,

"Три горшка и призрак"

Общеизвестным является тот факт, что для проращивания семян острых перцев необходимо создавать условия, благоприятно влияющие на прорастание посевного материала. Одним из важнейших факторов все перцеводы считают поддержание правильного диапазона температур, при котором происходит проращивание семян. И тут мы видим, что в разных странах и даже на разных континентах перцеводы придерживаются в этом вопросе своих предпочтений. Европейцы считают правильным температурный режим от 22 до 24 градусов Цельсия, американцы – от 26 до 32, а австралийцы – от 28 до 32. При этом абсолютно все отмечают недопустимость отклонения – опустился за нижнюю границу и семена не развиваются. Превысил верхнюю границу температур и семена просто сварятся. Берем американо-австралийские 32 градуса, отнимаем 24 европейских и получаем разницу аж в целых 8(!) градусов. Не хило!

Что делать? Извечный вопрос русского человека. Вот поэтому, чтобы долго не терзаться, было принято решение проращивать семена по европейской и американской методам. В роли подопытных выступили Пеперончино, Хабанеро красный и полупризрак Шоколадная Бутла. Разные комнаты, разные подоконники, разные температуры – и вперед поехали! Пеперончино, Хабанеро красный проращивались по европейской и американской методе. Полупризрак – только по американской с учетом того, что он оттуда приехал.

Так, например, в одной из комнат радиатор отопления был отрегулирован таким образом, чтобы температура поверхности подоконника над ним составляла 33 градуса Цельсия. Соответственно внутри импровизированной теплички с ватными дисками температура была на пару градусов ниже. Условия для проращивания по американской технологии были созданы.

Другой подоконник прогревался до 26 градусов Цельсия, что соответствовало европейской методе.

И вот, по прошествии времени, можно сравнить полученные совсем не научные результаты.

Пеперончино, выращенный по американской методе в возрасте трех месяцев со дня посадки семян имел рост 55 см, в то время как его собрат, но выращенный по европейской методе был как минимум на 15 см ниже.

Хабанеро красный, выращенный по американской методе в возрасте четырех месяцев со дня посадки семян имел рост 70 см, а его собрат, выращенный по европейской методе был почти на 40 см ниже.

На 15 апреля с.г. высота всех Хабанеро, взращенных на американской температуре, составила 90 см с небольшими отклонениями.

Шоколадная Бутла будем считать, находилась в рекомендованных температурных условиях и в возрасте четырех месяцев со дня посадки семян имела рост 70 см, по состоянию на 15 апреля с.г. выросла в высоту на 1 метр.

Повторюсь еще раз. Совершенно не претендую на звание изобретателя самого правильного метода проращивания острых перцев. Но что можно точно сказать, так это то, что при более высоких значениях температуры перцы дали больше ботвы. Действительно ли на рост повлияла температура проращивания или нет, с уверенностью утверждать не берусь, поскольку как говорят - выборка небольшая. Но как не крути - разница в развитии есть. Теперь осталось набраться терпения и подождать появления цветов, а там и плодов. Ведь цыплят по осени считают!

С уважением к сообществу,

"Три горшка и призрак"

Хотя, если пристальней приглядеться, например, к мексиканскому сорту оранжевый хабанеро Ягуар, то мы увидим, что процесс формирования сорта занял 12 лет, а сама селекция семян 8 поколений (с F1 до F8)! Ну чем не гибрид? Хотя селекция это ведь целая наука. Так что отвлекаться на научные диспуты не будем и сейчас речь пойдет о «полупризраке».

Шоколадный/-ая Бутла (Chocolate Bhutlah) – наверное не так важно какого рода (мужского или женского), это ж не урок русского языка. Будем исходить из того, что слово перец мужского рода – значит шоколадный.

Он приехал к нам с далекого континента, который находится на другой стороне карты глобуса. Сначала этот континент открыл Колумб, потом флорентийский исследователь Америго Веспуччи, после подключились англичане и т.д. В итоге в конце XVIII века там появилась страна США, которую в настоящее время частично заселяют известные всему миру перцеводы и просто любители острого перца. Поскольку вашему покорному слуге не удалось заполучить семена Каролинского жнеца (Carolina Reaper) от его создателя, то был найден другой остроперечный энтузиаст, семена от которого в итоге прибыли в нашу страну. Итак приступим.

Упаковка семян ординарная, практически ничем не отличается от упаковки отечественных перцеводов. Первый слой – стандартный импортный почтовый конверт 10х24 см с клеевым клапаном и наклейка с указанием сорта и что он самый острый в мире. Во как!

Открываем, а там еще один маленький конвертик на котором опять же указано название перца, количество семян (10 с плюсом), вид рода – стручковый перец китайский, процент всхожести – в нашем случае 93%, срок вегетации – 89 дней (точность потрясающая, еще часы надо было указать).

Вскрываем этот конвертик и… Что мы видим? Прямо как в сказке про иголку, яйцо, утку, зайца и ларец – теперь уже пакетик с замком Zip Lock. Вот в нем-то и лежат наши семена - 10 штук плюс 1. Итого 11 семян. С заявленным процентом всхожести есть все шансы получить 9 -10 растений.

Посадки перцев носят экспериментальный характер, поэтому будем применять разные среды и температурные режимы для проращивания. 23 декабря 2024 года организуем ромашковую ванночку для 6 семян.

На следующее утро со дна импровизированной ванночки достаем набухшие семена и три сажаем в горшок с землей. Еще три семени отправляем на ватный диск, накрываем вторым ватным диском, опрыскиваем водой, создаем тепличные условия и ставим в теплое место. Через десять дней в горшке с землей появляется на свет первый «полупризрак», а через тринадцать дней из земли уже торчали все три.

С семенами на ватных дисках мороки получилось больше – надо же контролировать процесс хвостообразования и влажности самих дисков. Потом пересадить хвостатиков в торфяные таблетки и опять следить за температурой и влажностью таблеток. Процесс получается чуть сложнее. А при пересадке можно по неосторожности сломать выросший хвостик и таким образом лишиться будущего перчика. Всхожесть в ватных дисках тоже была в норме – три из трех. В итоге на шестнадцатый день из торфяной таблетки показался росток.

И вот нам уже месяц.

Ну а дальше пересадка в горшочек побольше.

Так «полупризрак» выглядит в три месяца. Рост – 70 см.

С уважением к сообществу,

"Три горшка и призрак"

Поскольку мы тут не про химию, то кратко - капсаицин это природное растительное раздражающее вещество, содержащееся в остром перце, и оно может быть полезно нашему организму: улучшает кровообращение, снижает кровяное давление, укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ, активно воздействует на жировые отложения, провоцируя их сжигание, и даже, предположительно, способствует профилактике рака. Капсаицин используется в качестве местного обезболивающего средства и содержится во многих рецептурах кремов, жидкостей и пластырей. Нерастворим в холодной воде, но легко растворяется в органических растворителях, этиловом спирте и жирах. В многочисленных видео из Интернета, люди, поедающие острый перец на камеру, гасят пожар во рту именно молоком.

Внимание! В этом месте считаю необходимым предупредить, что поедание острых перцев, а соответственно и поглощение при этом содержащегося в них капсаицина, может негативно сказаться на здоровье и вместо пользы можно получить обратный эффект.

А пока у нас на руках только семена перца хабанеро, совершенно случайно оставшиеся после переработки прошлогоднего урожая в соус.

Это он же несколько месяцев спустя.

Далее по отработанной схеме – 24 ноября 2024 года вечернее купание семян в отваре ромашки, их погружение на дно (действие недоступное взору человека, т.к. происходит ночью, когда мы спим), 25 ноября 2024 года извлечение на белый свет, знакомство напитанных влагой семян с ватным диском и накрытие крышкой для создания парникового эффекта внутри импровизированной теплички. Таким образом были подготовлены две теплички.

Маленькое отступление. Поскольку, глядя на семенной фонд в наличии, создалось впечатление об избыточности семян, то на семейном совете было принято единоличное решение о проведении крупномасштабного эксперимента по растениеводству в пределах одной квартиры. Цель исследовательской работы – изучение воздействия различных температурных режимов на проращивание семян острых перцев. Объект изучения – семена острого перца хабанеро красный урожая 2024 года.

А пока перцы, находящиеся в более прохладной окружающей среде, уже 30 ноября 2024 года пустили первые хвостики.

Из девяти выложенных на ватные диски семян пустили хвостики восемь и 01 декабря 2024 года семеро были перемещены в торфяные таблетки. Один хвостатый переезд не перенес и откинул хвост. Семена, находившиеся в более теплой обстановке, стали постепенно выпускать свои хвостики и в период с 04 по 08 декабря 2024 года тоже переехали в торфяные таблетки. Всхожесть семян перца своего урожая оказалась конечно не 100 %, но более чем удовлетворительная. И взошли-таки, не смотря на то, что никто их от капсаицина злобного не отмывал, который, как утверждают некоторые, снижает всхожесть семян острых перцев. Другие супер-хоты, из нашей коллекции (о них чуть позже расскжем), также спокойно отнеслись к наличию на их поверхности капсаицина и спокойненько себе проросли. Таким образом был окончен широкомасштабный околонаучный эксперимент. Результаты исследовательской работы будут опубликованы в отдельной монографии. А тем временем в торфяных таблетках начала пробуждаться растительная жизнь.

С момента переезда в торфяные таблетки семена находились в одинаковых условиях и на дальнейший рост влияли только схожие внешние факторы, минеральные и другие добавки при переселении в индивидуальные горшочки. Напомню, что один из хабанерок, подвергшийся «серной атаке», не пережил пересадку в горшочек.

Ничего не поделаешь, почти естественный отбор. Зато остальные начали потихонечку набирать зеленую массу, и такой вот результат получился три месяца спустя после купания в ромашке.

А тут через четыре месяца: вес - неизвестен, рост – 70 см.

На первый взгляд и лопухи большие, и рост уже не детский, но посмотрим как будет формироваться верхняя часть кустиков - ведь весь урожай должен по идее появиться там.

С уважением к сообществу,

"Три горшка и призрак"

Ничего необычного не делаем. Просто кипятим воду и забрасываем пакетик с цветками ромашки или с чаем из ромашки. Мне кажется, что точное название фирмы, производителя и бренда абсолютно не важны. Главное, чтобы внутри была ромашка. Но некоторые перцеводы даже на таком простом действии умудряются достать бубен – они советуют заварить пакетик, выпить содержимое первой чашки, а вот уже во вторую чашку класть семена. Примерно так. Но мы на такие детали заморачиваться не будем – заварил, остудил, готово.

Вечером 24 декабря 2024 года закладываем 8 семян пеперончино в ромашку и утром следующего дня проверяем наличие «утопленников» - они-то и составят основу нашего будущего урожая. Утонули все. Делим их на две группы – одна идет в горшок с землей, другая – на ватный диск. Теперь просто сидим пьем чай, курим бамбук, каждое утро проверяем группу в ватном диске на признаки жизни. Слушаем по телеку выступление руководства, бабахаем шампусиком, поглощаем в большом количестве символы русского Нового года - салатики оливье, мимоза, селедку под шубой, смотрим новогодние концерты… Проснувшись 02 января 2025 года проводим очередную проверку подопечных и… Чудо-чудное! Природа побеждает в борьбе за жизнь и продление потомства в виде нежного зеленого цвета проростков, которые практически одновременно показались из земли. Для такого прогресса семенам понадобилось 9 дней. Четыре посадил, четыре проросли. Всхожесть 100 %, что, в принципе, совсем неплохо.

А вот уже и 14 дней.

Ежедневный контроль семян в ватных дисках начал постепенно напрягать. Ведь тем семенам, которые прорастали в горшке, надо было побороть сопротивление грунта, чтобы выбраться на белый свет. А эти лежат себе спокойно на боку, влаги достаточно, тепло нормальное и ничего не происходит. И только 11 января (может праздники виноваты?) семена показали первые признаки жизни в виде своеобразного хвостика у семечка! Четыре заложил, четыре ожили. Всхожесть опять 100 %.

Получилось, что семена, посаженные в землю, повели себя более проворно и обогнали тех, которые, казалось бы, находятся в более лучших условиях. В тот же день все выпустившие хвостики семена переехали в горшочки с землей.

Тут позволю себе небольшое отступление. Когда пытаешься заняться чем-то незнакомым, то естественно стараешься больше об этом незнакомом узнать и начинаешь перелистывать десятки и сотни «страниц» в Интернете с одним вопросом – а как у других. Ну и естественно напоролся на мнение, что в «детском» возрасте нашим любимым перчикам ну просто очень не хватает такого минерала как сера. А выход из этой ситуации очень простой – спички. Соскребаем, добавляем в землю там, куда через какое-то время прорастут корни росточка. И наступает всем тут великое счастье! Но как бы не так… Итог печальный – один пеперончино и один хабанеро, под которые была «заложена» сера от спичек, загнулись. Не знаю, то ли сера не того химического состава, который нужен для буйного роста, то ли метода не та, но с подобными химическими опытами было покончено.

А пеперончинки, не подвергшиеся «серной атаке», но с другими минеральными добавками, тем временем продолжали расти и колоситься. Нам уже два месяца! Примерно в это же время росточки переезжают в более крупные горшки, дополнительно получая очередную порцию всяческих минеральных добавок, но уже в бóльшем количестве.

И в итоге на 25 марта сего года мы получаем растения, которые изначально были высажены в горшки с землей, высотой 55 сантиметров. Растения с ватных дисков где-то сантиметров на десять ниже. Но это не страшно. Цыплят ведь по осени считают!

С уважением к сообществу,

"Три горшка и призрак"