Жена не разрешает выпить, сама дымит как паровоз⁠⁠

Понимаете в чем дело... Алкоголь может разрушить семью, а от сигарет люди не деградируют.

Никотиновая зависимость не несет таких же тяжелых последствий для психики, как алкогольная, хотя некоторые несет тоже.
И у вас алкогольная зависимость. Человек без зависимости не станет пить по графику в одиночку.

Потому, что от курения сигарет алкоголиком не станешь. Значит, жена видит зависимость и не хочет, чтобы муж спился в итоге.

Ну по сути говорить бесполезно, зависимость неизлечима, склонность к зависимостям - врожденная особенность психики.

Она вам говорит по той причине, что алкогольная зависимость близкого человека (в отличие от никотиновой) фрустрирует, т.к. близкий человек как бы перестает быт собой - находится в измененном состоянии.
Подсознательно это пугающе. Ещё более пугающе - когда понимаешь, что он к этому состоянию сознательно стремится (а не случайно в нем оказывается, как человек без зависимости - например, выпив лишнюю рюмку на празднике).
Но она находится в стадии отрицания. Вместо того чтобы понять, что у вас зависимость и что это никогда не изменится и принять решение о разводе, она пытается "починить" вас.
Я была в таком же положении. Это просто стадия отрицания.

Сижу и думаю, чем её привычка отличается от моей?

Ничем принципиально не отличается.

Может тоже сказать ей, чтобы искала другие способы получить удовлетворение?

Вам одобрение на пикабу нужно? Скажите.