Зефирчик⁠⁠

Я не стремлюсь на этом зарабатывать и никак свои изделия не продвигаю, поэтому не могу ответить на этот вопрос :) через сарафанное радио заказов ну 3-4 в месяц. Мне для творческой реализации хватает :)
Хранится зефир до месяца, но лучше съесть в течение 10 дней. Доставку нормально переносит, но я только по городу отправляю

Жена занимается тортами, пряниками и зефирными цветами примерно с 2010 года. Пик спроса был до 2017 года, особенно на мастерклассы. Потом полностью прекратилось. Раньше было по 2 торта в день заказы, сейчас 2 в месяц. С пряниками реже, с цветами еще реже.

На мастерклассах вообще хорошо зарабатывалось, 5-10 человек, с каждого по 5 тыс. и таких пару в неделю плюс остальное.

Я в Новосибирске :)

Первые цветы - это лилии, насадка большой листик, отсаживаю в конусы из фольги. Пионы - изогнутый лепесток. А последние - тюльпаны, обычная прямая насадка, 124к кажется.
Я училась у Малиновки на платном курсе, но у них крутой канал на Ютуб с бесплатными уроками

Вы имеете в виду, быстро стабилизируется масса и не успеваете её отсадить? Я ставлю в духовку на 50°, когда достаю, зефир немного мягче. Если изначально массу недостаточно взбить, то после духовки она совсем не держит форму. А пионы из такого зефира как раз сильно плывут. Пробуйте взбивать подольше!

Подпишусь ради этого