Вот это да,вот это я понимаю⁠⁠

🍚 Мансаф – блюдо из баранины, риса и твердого сухого йогурта («джемида»), которое иорданцы считают своим национальным. Распространено и в других странах региона, например, Сирии и Палестине.

Изначально являлось блюдом бедуинов-кочевников, которые в былые времена готовили его из верблюжатины. Во время трапезы зачастую соблюдаются старинные традиции – в частности, мансаф подают в большом сервировочном блюде, а стоящие вокруг люди едят его исключительно правой рукой, держа левую за спиной.

Мансаф готовится следующим образом: в соусе из джемида несколько часов томятся кусочки баранины. На дно большого блюда кладется лепешка, сверху – рис и мясо. Блюдо украшают миндалем и кедровыми орехами и заливают соусом из джемида.

🇯🇴🛌🥘 Иорданский мансаф настолько сытный, что один из ресторанов Аммана на днях открыл специальную комнату отдыха для тех, кто на обед съел это блюдо.

«Из-за того, что клиенты после мансафа испытывают сонливость, мы ввели новую услугу “пообедай и поспи” (“тгадда ватмадда”)», - говорится в объявлении этого ресторана.