Вариация на коктейль "Пина колада"⁠⁠

Что ж, новый год мы пережили, и наконец появилась возможность поделиться с вами достаточно приятным десертным коктейлем, который легко приготовить в домашних условиях.

Для него нам нужно:
Ром - не белый, как в классике, а выдержанный, либо со специями, если вы их любите.
Ананасовый сок - лучше 100%, он более насыщенный.
Кленовый сироп либо сироп из тростникового сахара.
Сливки - 10%, более жирные могут свернуться. Также для украшения пойдут готовые взбитые сливки.
Горький шоколад.
Корица, мускатный орех.
Лёд.

Итак, начнём. Шейкер у меня объемом 0.5 л., поэтому пропорции будут исходить из этого объема.
Первым делом кладём в шейкер несколько кусочков льда. Дальше в него идёт 25 мл сиропа. Затем 175 мл рома (можно 125, если хотите, чтобы коктейль был совсем лёгким, но это же не наш вариант, верно?). Затем 250 мл ананасового сока и 30 мл сливок.
Делаем интенсивный но непродолжительный шейк. В бокал лучше идёт колотый лёд, но я обычно обхожусь без него, коктейль вкусен даже тёплым.
Для украшения в бокал верхним слоем кладём взбитые сливки, на которые трём шоколад и мускатный орех и совсем немного корицы, чисто для аромата. Украсить можно долькой ананаса, либо, как в моем случае, киви в шоколаде.

По отличиям от классики - в коктейль не идёт кокосовый ликёр или сироп, т.к его не так просто найти; выдержанный ром вместо белого - вкус меняется кардинально, лично для меня, в лучшую сторону. По сладкой части - тростниковый сахар с ромом сочетается замечательно.

Всем приятного распития и с прошедшим Новым Годом!