Свинина с ананасами .
Состав .
Свинина , в этом рецепте лучше шейка .
Ананасы в сиропе .
Лук репчатый, морковь, сладкий перец, имбирь, чеснок, по желанию перец чили .
Китайская смесь 5-и специй. Сахар (если сироп не сладкий ), рисовый уксус, крахмал .
На рынке у Китайцев продаётся .
Свинину обсушить, нарезать кубиком , немного посолить и обвалять в крахмале .
Ананасы нарезать так же как мясо или чуть мельче .
Лук, морковь, сладкий перец,чили нарезать соломкой .
Мелко порубить чеснок и имбирь .
В сироп добавить сахар (по необходимости ) и немного уксуса, что бы получился сладко-кислый вкус .
В воке или глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло, быстро обжарить до золотистой корочки свинину, откинуть на сито .
В этой же сковороде обжарить, вернее даже сильно прогреть, все овощи . Добавить чеснок, имбирь и специи, влить соус, добавить мясо, всё перемешать хорошенько .
Готово !
Приятного аппетита !
