Самое мерзкое блюдо Европы. Птица, вдохновившая Бетховена⁠⁠

Садовая овсянка (Emberiza hortulana) исполняет Пятую симфонию Бетховена. Считается, что композитор использовал песню этой птицы как основу своего произведения.

Еще один факт про эту птицу, на этот раз печальный, - ее издавна употребляют в пищу в некоторых странах Европы. Массовый отлов ради деликатесного блюда привел к тому, что во Франции численность садовой овсянки снизилась до критического уровня, и в 1999 году отлов запретили. Однако, блюда из ресторанов не исчезли - птиц продолжали ловить. Наибольшего размаха отлов достигал на Кипре - птиц ловили сетями во время осенней миграции.

Традиционно бедных птичек сначала перекармливали, сажая в темные клетки (в отсутствие света они едят без остановки), затем умерщвляли в арманьяке, ощипывали и жарили. Употребляли птицу целиком. В некоторых сериалах и фильмах есть сцены употребления овсянок в пищу.

В настоящее время европейские власти вроде бы серьезнее относятся к этой проблеме и стараются охранять птиц. Отлов и беспокойство садовой овсянки строго запрещены. Популяция восстанавливается, но кое-где все еще находится в упадке.

У нас это немногочисленная, но в целом обычная птица открытых местообитаний: хорошо освещенных лугов, склонов балок и т.д.

Этот самец сфоткан в Нижегородской области.