Я заметил, что причина не шифт обьектив, а широко открытая диафрагма. разве не так?
Не, не так :)
При широко открытой диафрагме мы получаем близкий объект (точнее тот, на котором сфокусировались) в фокусе, а остальное размыто (хотя тут от фокусного расстояния тоже зависит).
В случае тилт-объектива у нас в фокусе будет только то, что попадает в "полосу фокуса". На таком объективе переднюю линзу можно наклонить относительно задней. За счет этого образуется "полоса фокуса". Полоса строго прямая - горизонтальная, вертикальная или диагональная, но прямая, зависит это от того, как наклонить переднюю линзу.
На моем фото "полоса фокуса" слегка диагональная. Такого эффекта обычным объективом, какой бы ни была диафрагма, не достичь (про постобработку речи не идет).
Вот этот объектив. Тут я его изогнул вбок. Фокусировка ручная, как и диафрагма.

