Происхождение названий алкогольных напитков-Часть 2
Итак, начнем! Прошлый пост: https://pikabu.ru/story/proiskhozhdenie_nazvaniy_alkogolnyik...
Я уже говорил, что бренди - общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги. Но бренди, это не только коняк и арманьяк...
Хересный бренди
Brandy de Jerez - популярный в Испании алкогольный напиток. Крепость 36-45%. Название восходит к городу Херес-де-ла-Фронтера в Андалусии (на карте - красным). Кроме того, город славится крепленным вином херес (англ. Sherry).
Кальвадо́с
Французский яблочный или грушевый бренди из департамента Кальвадос в Нижней Нормандии. Напиток известен с 16-го века. Народная этимология возводит название к испанскому кораблю Salvador, якобы затонувшему у берегов Нормандии. На самом деле на мореходных римских картах эта местность названа calva dorsa.
Кагор
Это французское красное вино из города Cahors (Кагор), из винограда сорта Мальбек. в 1733 году Священный Синод Российской империи признал кагор единственным вином, пригодным для церковных нужд. Но кагор в России стал слаще, и изготавливался, уже из сортов каберне-совиньон, мерло и саперави.
Бакарди
Bacardi — крупная алкогольная компания. Названа в честь её основателя - Факундо Бакарди, уроженца Каталонии. Когда он был юным, его семья переехала на Кубу. 1862-м он купил алкогольную компанию.
Получается, "Бакарди" была основана ещё в Колониальной Испании (до 1898 остров был испанским, а потом был захвачен США)
Ром
Англ. rum, исп. ron, франц. rhum. Происхождение слова туманно. Известно, что современный ром появился в 17 веке на сахарных плантациях Карибских остров. Однако, "сахарным вином" угощали еще Марко Поло (14 век) на территории Ирана, а в Малайзии (!) схожий напиток готовился издавна.
Этимологи Шанский и Фасмер в унисон пишут: из англ. яз., где rum происходит от rumbullion «сахарная водка». Фасмер дописывает "На Барбадосе" и продолжает: существует и другое объяснение — из малайского brum.
Менее популярная версия возводит слово к названию бокала - рёмера (ромера). Но такие бокалы были популярны в 16 веке в Северной Европе (особенно Германии и Нидерландах). "Ромер" отсылает к vitrum Romarium — «римскому стеклу».
Грог
Грог неразрывно связан с кораблями. Дело в том, что английским морякам для медицинской профилактики предписывалось пить ром. Пьяные моряки — не особо боеспособны, а где-то рядом могут оказаться испанцы. Британский адмирал, командующий флотом в Вест-Индии, Эдвард Вернон приказал разбавлять ром водой и лимонным соком. Новый напиток недовольные мореходы назвали прозвищем адмирала -"Старый Грог" - потому что Вернон ходил в камзоле из фая (англ. grogram).
Так или иначе, Вернон проиграл испанцам так называемую «Война за ухо Дженкинса» на Карибах.
Сидр
Слабоалкогольный напиток, который получают брожением яблочного сока или же грушевого сока (перри). Хмельной напиток из яблок упоминается ещё Плинием. В Нормандию он попал из Испании. В русский язык слово попало из франц. cidre — от лат. sicera из греч. σίκερα «хмельной напиток» -šikrā арамейского происхождения. В церковно/ старо-славянском зафиксировано слово "сикер" того же происхождения.
