Про белок в питании ходит много слухов
📌Про белок в питании ходит много слухов. То он вреден для почек, то вреден в принципе, то полезен...Репутация смешанная.
С одной стороны, белок необходим каждому нашему органу как строительный материал, с другой стороны есть данные что он через анаболизм и сигнальные пути MTOR, сокращает жизнь.
В наблюдательном исследовании (PMID: 38309825) участвовало 50тыс медсестр с 80-х по 2016 год. В этом исследовании рассматривалось количество белка в рационе и здоровое старение, качество жизни.
Под качеством жизни (здоровым старением) подразумевалось отсутствие 11 хронических заболеваний, психологическое здоровье, и обладание хорошим психическим здоровьем, отсутствие нарушений в когнитивных, и в физических функциях.
Результаты были такие: большее потребление белка было связано с более высокими шансами на здоровое старение. Наибольшую пользу для здоровья принесли молочные и растительные белки, но животный белок также был полезен.
Некоторые из положительных эффектов, вероятно, связаны с тем что белок - (повторюсь) строительный материал для всех тканей, его нехватка автоматом означает проблемы.
Еще из плюсов - большее потребление белка позволяет иметь более высокий уровень мышечной массы, и более низкий уровень жира. А это связано с улучшением состояния здоровья, по крайней мере, из тех данных, что мы имеем на данный момент.
#белок #питание