Потрясающий шоколадный торт⁠⁠

ТОрт очень влажный, сочный, даже не требует долгого пропитывания коржей. Просто пару чаиков охладить и все.

рецепт:

мука 340 г

какао 50-70 г

соль 1 ч.л

сахар 300 г

сода 2 ч.л или разрыхлитель 10 г

ванильный сахар 2 пакетика

уксус 1,5 ст.л

растительное масло 150 г

сливочное масло 150 г

яйца 3 шт

кефир 3,2 % жирности 280 мл

сливочное масло 200 г

сливочный сыр филадельфия 600 г

сахарная пудра 200 г

какао 2 ст.л

Муку, какао , соль, сахар, ванильный сахар и соду просеиваем. Добавляем яйца, кефир, растительное и сливочное масло. Взбиваем миксером. Добавляем уксус и еще раз перемешаем. Тесто делим на 3 части. Форму берем 20-22 см. Выпекаем коржи при 180 ° около 20.минут. Коржи остужаем , срезаем верхушки и измельчаем их в блендере.

Взбиваем масло, добавляем сахарную пудру, потом добавляем сливочный сыр. Я ,использовала Филадельфию. Взбиваем. Кремом покрываем торт. Первые 2 коржа с кондитерского мешка, третий и бока слегка лопаткой обмажьте и достаточно .

Посыпьте крошкой и украсьте шоколадом по желанию.

Смотрите в видео рецепте чем можно заменить сливочный сыр и более подробный рецепт. Охладить 2 часа