ПИРОГ С ВИШНЕЙ #SK РЕЦЕПТЫ⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КРАХМАЛ – 50Г

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА – 1 ПАК.

ЯЙЦА – 4ШТ.

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР – 10Г

ЯГОДЫ – 500Г

САХАР – 100Г

СМЕТАНА – 200Г

НУ ЧТО НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ, ДЛЯ НАЧАЛА МЫ РАЗБИВАЕМ ЯЙЦА В МИСКУ, НАМ НЕОБХОДИМО ЦЕЛОЕ ЯЙЦО НЕНУЖНО НЕЧЕГО ОТДЕЛЯТЬ. В ЭТОМ НАВЕРНОЕ И ПРОСТОТА ЭТОГО БЛЮДА МЫ НЕЧЕГО НЕ ОТДЕЛЯЕМ НЕ РАЗЪЕДИНЯЕМ.

СРАЗУ ЖЕ В ЯЙЦА ДОБАВЛЯЕМ СМЕТАНУ Я ГОТОВЛЮ НА ДВЕ ПОРЦИИ ТАК КАК У МЕНЯ СЕМЬЯ БОЛЬШАЯ ПОЭТОМУ МАЛЕНЬКИЙ НАМ БУДЕТ ОЧЕНЬ МАЛО.

С ПОМОЩЬЮ МИКСЕРА ВЗБИВАЕМ ЯЙЦА СО СМЕТАНОЙ.

СЛЕДУЮЩИЙ ЭТАП МЫ СОЕДИНЯЕМ ВСЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЭТО САХАР, КРАХМАЛ, ВАНИЛЬНЫЙ САХАР И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА. СОЕДИНЯЕМ ВСЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МЕЖДУ СОБОЙ, СМЕШИВАЕМ И В ПРИНЦИПЕ ЭТО ВСЕ.

СЕЙЧАС МЫ ВСЕ СОЕДИНИМ ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И СУХИЕ И МОЖЕМ ПРИСТУПАТЬ К ФОРМИРОВАНИЮ ПИРОГА.СОЕДИНЯЕМ МЕЖДУ СОБОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ, Я ВОСПОЛЬЗУЮСЬ МИКСЕРОМ, ВЫ МОЖЕТЕ КОНЕЧНО ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВЕНЧИКОМ. СНАЧАЛА ВОТ ТАК ВОТ ВСЕ РАЗМЕЩАЕМ ЧТОБЫ НЕ РАЗЛЕТЕЛОСЬ. ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕВАЕМ ДУХОВКУ ДО 180 °С, ЧТОБЫ ОНА У НАС УЖЕ БЫЛА ГОРЯЧАЯ.

ВОТ В ТАКОЙ ФОРМЕ Я БУДУ ГОТОВИТЬ КЛАФУТИ, Я ПОЛОЖИЛА СЮДА ФОЛЬГУ ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ЛЕГКО БЫЛО ДОСТАТЬ ЕГО ОТТУДА ПОТОМУ ЧТО ЭТО ТАКОЙ ДЕСЕРТ ОН НЕ ВСЕГДА ХОРОШО ДОСТАЕТСЯ ИЗ ФОРМЫ. НО С ПОМОЩЬЮ ФОЛЬГИ МЫ ЭТО СДЕЛАЕМ БЫСТРО И ПРОСТО. ДНО ФОРМЫ СМАЗЫВАЕМ МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ. ЗАТЕМ ПОСЫПАЕМ МУКОЙ И ВОТ ТАК ВОТ ОБТРЯХИВАЕМ, ЛИШНЮЮ МУКУ Я УБРАЛА ВЫСЫПАЛА ОНА НАМ НЕ НУЖНА ОСТАЛАСЬ ТОЛЬКО ТА КОТОРАЯ ЗАКРЕПИЛАСЬ С ПОМОЩЬЮ МАСЛА.

СЮДА ДОБАВЛЯЕМ НАШИ ЯГОДЫ, ЯГОДЫ Я ЗАРАНЕЕ РАЗМОРОЗИЛА У МЕНЯ БЫЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЕСЛИ У ВАС СВЕЖИЕ ОТЛИЧНО. У МЕНЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И ВОТ ТАК ВОТ РАСПРЕДЕЛЯЕМ.

И ФИНАЛЬНЫЙ ШТРИХ, МЫ ВЫЛИВАЕМ НАШЕ ТЕСТО ПРЯМО СВЕРХУ НА ЯГОДЫ. ЯГОДЫ Я ПОЛОЖИЛА НЕ ВСЕ, ПОЛОВИНУ, А ВОТ ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ Я ПОЛОЖУ СВЕРХУ. НАВЕРНОЕ ВЫ ПО РЕЦЕПТУ УЖЕ ОБРАТИЛИ ВНИМАНИЕ ЧТО ЭТО ПОХОЖЕ НА ОМЛЕТ, ЗАПЕКАНКА ЧТО-ТО ТАКОЕ. БУДЕМ ПРОБОВАТЬ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ. ПАРУ РАЗ СЛЕГКА УДАРИТЬ ПО СТОЛУ ЧТОБЫ ВЫШЕЛ ЛИШНИЙ ВОЗДУХ.

СТАВИМ НА СОРОК ПЯТЬ (45) МИНУТ В ДУХОВКУ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 °С. У НАС ОСТАЁТСЯ ДЕСЯТЬ (10) МИНУТ ДО КОНЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАМ НУЖНО ОТКРЫТЬ ДУХОВКУ И ВОТ ВИДИТЕ ОН У НАС УЖЕ ПОЧТИ ЗАПЕКСЯ. ВОТ ВИДИТЕ УЖЕ НАЧИНАЕТ ПОКРЫВАТЬСЯ ТАКОЙ КОРИЧНЕВОЙ КОРОЧКОЙ, И ЗА ДЕСЯТЬ (10) МИНУТ РОВНО ДО ОКОНЧАНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЫ НАКРЫВАЕМ ЕГО ФОЛЬГОЙ. И СТАВИМ НА ДЕСЯТЬ (10) МИНУТ ЗАПЕКАТЬСЯ В ДУХОВКУ, ТАК ОН У НАС НЕ ПОДГОРИТ, А ВНУТРИ ОН ХОРОШО ПРОПЕЧЕТСЯ.

НАШ КЛАФУТИ ГОТОВ ОН ПРЕКРАСНО ДЕРЖИТ ФОРМУ, А В КЛАССИЧЕСКОМ РЕЦЕПТЕ ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮТ МИНДАЛЬНУЮ МУКУ. НА ОДНУ ПОРЦИЮ ИНГРЕДИЕНТОВ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ПЯТЬДЕСЯТ (50) ГРАММ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.