Ответ на пост «Курица нищего»
Это было так давно, что страшно вспомнить. Жили еще пионеры, красные флаги развивались на красной площади и голодные студенты зарабатывали себе на вечерний портвейн. Многие помнят студенческие отряды по уборке урожая. Кормили студентов колхозы в общем неплохо. Жили, как правило или в школе или клубе. Вечером танцы под старенький магнитофон "Юпитер" с двумя колонками. Ночью созерцания ночного неба и стойкий аромат кизяка соседнего коровника. Да, память юности. То ли от скуки или большого азарта охотника наш сокурсник, армянин Сурен пошел на охоту. По соседству жила бабушка с дедушкой у которой куры ходили, чуть ли не по всей территории школы, где мы временно жили. Жирные деревенские, холеные, всем своим видом напоминали о сюжете фильма с Чарли Чаплином
Уже вечером Сурен заговорщицки моргает и с присущим армянина акцентом - вечером курочка по армянки будет, по старинному семейному рецепту. С вас вино раздобыть и девочек пригласить...
Из вина мы нашли "пунш яблочный" это такое приторное пойло, от которого слипалось всё возможное и невозможное. Вечером костер. Сурен предварительно ощипал курочку, натер солью, чесноком, нашпиговал внутренности разрезанным помидором, луком, болгарским перцем и скрепил это ивовым прутиком. Обернул в несколько слоев листьями хрена и обмазал в сантиметр глиной. Этот огромный шарик в костер. Курочка была кило на четыре не меньше. Пили пунш, гитара, как обязательный атрибут студенчества. Но блин, я вспоминаю вкус той курицы до сих пор. Да не только я, многие из нашей студенческой компании тех лет. Это действительно было потрясающе вкусно. Сурена вычислила бабушка по перьям, которые он закапывал в дальнем углу территории школы. Орала на него и всяко разно обзывала. Потом вроде он ей огород копал, или сорняки убирал не помню по давности лет. Но конфликт замяли и кража курицы не всплыла нигде кроме нашей компании. И если когда встречаемся с сокурсниками, обязательно вспоминаем этот старинный армянский рецепт. И всегда мечтаем, как ни будь собраться и повторить его, только без кражи пернатых)))
А сегодня узнал, что этот рецепт оказывается в Китае"курица нищего" - нет уж, хуюшки! Скорее это курица студента! ))