Ответ Arbekol в «Оно в тарелке»⁠⁠13

Был у меня значит дедушка по маминой линии, к сожалению я его не застала, умер он задолго до моего рождения.

Но есть несколько фотографий , а на них красавец мужчина со смеющимися глазами. Мама рассказывала, что дед жуть, как любил пошутить и был душой любой компании.

Так вот дедушка, работал в своё время на мясокомбинате, комбинат был огромный, непрекращающейся вереницей машин везли крс на убой, который был на этом же мясокомбинате.Вот комбинат я застала, он развалился только в 95 году и я сполна насладилась смрадом, который он источал. А вернее невыносимую вонь, когда сжигали неперерабатываемые останки животных.Мы хоть и жили в 2-3 километрах от него, но если ветер дул со стороны комбината, просто тушите свет!У меня и сейчас этот запах в носу появился, он глубоко засел в подкорке, как и например запах карбида, почему то раньше почти в каждом подъезде он был, где вечно велись какие то работы.

Так вот дед, поработав на мясокомбинате никогда в жизни не ел колбасу, никакую и ни в каком виде.
По его словам, утром приходя в цех, рабочий запускал огромные мясорубки и можно было уши затыкать, от крысиного писка. И никто не парился с обработкой мясорубок или выловом от туда мышей и крыс, следом шло мясо и дальнейшее приготовление колбасы или сарделек.

До сих пор для меня это осталось загадкой, пошутил дед или все так и было на самом деле( колбасу ведь он не ел)

А однажды вечером,под Новый год, мы шлепали с мамой к бабуле, как раз мимо этого мясокомбината, вдоль высокого бетонного забора.Зима, морозно, снежок под ногами хрустит, вдруг из за забора прилетает чёрный плотный пакет, и под собственной тяжестью исчезает в сугробе.Детское любопытство взяло в верх( терроризма тогда ещё не было, нас ещё не учили не лезть в чёрные пакеты)я доскакала по сугробу до забора,развернула пакет и чуть не завизжала от восторга!Пакет был плотно набит стройными рядами колбаски! Тут и копчёная была и варёная и килограмма три сосисок! Восторг!Крикнув в темноту спасибо, я рванула к мамане.
Офигенская была колбаса, вкус детства, сейчас такую и захочешь,да не найдёшь.