Никогда, никогда не делайте этого⁠⁠

Я имею ввиду не ешьте шкурку  "утки по пекински".

Поясняю: вижу полно рекламы на умопомрачительное блюдо "утка по пекински", что в ресторанах, что вот, вот сейчас привезут прямо домой такую горячую, что даже можно обжечься.

Личный опыт: приличная китайская ресторация, это блюдо готовят в специальной печи плюс дымок от палочек фруктовых деревьев, утки подали целиком, а подошедший повар ресторации на глазах гостей  молниеносно разделал наших уток  и получилось здоровенное блюдо с ломтиками мяса  по 3-4 мм толщиной.

Публика стала есть эти ломтики , завертывая их в рисовые блинчики и макая в соус.

Я, когда завертывал мясо в рисовые блинчики, шкурку оставлял на тарелке, а потом смотрю на моей тарелке горка аппетитнейших шкурок ну и я их тоже оприходовал.

Спиртное не пил, только зеленый чай.

Как же мне дома стало плохо от жутчайшей изжоги.

Эти утиные шкурки самое настоящее боевое отравляющее вещество.

Выводы и предложения: мясо утки в рот, шкурки в помойку.

P.S.

Я  вообще бы сам никогда не пошел в китайский ресторан, т.к. зачем туда ходить, если есть русская или средиземноморская кухня, но этот был корпоративный ужин, который устраивал Подрядчик.