Молоко со жжёнкой родом из СССР
Сейчас готовил по-быстрому на сковороде поджаренную булку с сахаром, и вдруг в голову пришёл рецепт из детства. Когда я заболевал и начинался кашель, мама готовила мне молоко со жжёнкой. Рецепт очень простой: 20-30 грамм (1 - 2 столовых ложки) сахара медленно нагревают до состояния приятного коричневого цвета, переливают в готовый стакан с тёплым молоком, размешивают и добавляют примерно 5 грамм (1 чайная ложка) сливочного масла. Дают пить больному при кашле тёплым (помогает как при сухом кашле, так и при отхождении мокроты).
Дополнительно можно приготовить жжёнку и с другими компонентами. Например, сначала сахар поместить в банку с палочкой ванили или корицы и звёздочкой аниса. Продержать несколько дней, за это время сахар приобретёт приятный запах, и уже затем его можно использовать для жжёнки или просто так. Жжёнку необходимо готовить каждый раз, когда требуется лекарство.
Лично у меня кашель проходил, а сейчас я вспомнил и решил записать рецепт. Возможно, кому-то он и пригодится.