Квашеная капуста⁠⁠

Решила я, что покупать квашеную капусту - расточительно. Плюс, готовка заготовок - это весьма творческий процесс. Итак, мой вариант. Нашинковала капусту, натерла морковь и редьку. На чеснокодавке выдавила чеснок. Посолила. Помяла всё. Вместо сахара добавила мёд. Ещё добавила кориандр, горчичные семена, лавровый лист, душистый перец. Накрыла дуршлагом и поставила в тёплое место под пресс. Что ж. Ждём теперь 5 дней и буду пробовать!