тут просто 4 года подряд был "гэндель", где они всегда ошивались, а этим летом я взял его под свою опеку и решил настроить на нормальных, адекватных людей) получается, но с трудом)
Есть такая штука как ребрендинг - меняется вывеска,оформление и ценовая политика.Что бы к вам не ходил всякий сброд ценник должен быть больше,а качество алкоголя выше.
именно это я и сделал) повесил вывеску, добавил шашлык, пиво только качественное и дороже, чем полтавская моча, рыба, снэки, музыка хорошая, а не шансон, уровень обслуживания стараюсь держать, но всё равно, привычка дело такое) понимаешь, я тоже рассуждал грамотно до открытия, после трёх месяцев работы просто руки опускаются. Либо мало людей, либо нет денег у людей, либо погода плохая, либо привычка, что тут раньше был говнобар для алконавтов... всё и сразу блин.
