Kartoffelsalat?⁠⁠

Минимальный рецепт: отварной картофель с винегретной заправкой.

Мой вариант:
Берём 1 кг картошки (можно больше или меньше), чистим, нарезаем и ставим вариться. Можно отварить в мундире и потом почистить, а если вы хипстер — то вообще оставить кожуру. Пока варится картошка, режем 150 г маринованных огурцов (по желанию) и 100 г репчатого лука (можно заменить на зелёный или вовсе пропустить).

Заправка простая: масло, горчица (лучше мягкая — дижонская или немецкая, а не ядреная русская) и уксус (если огурцов мало или они не слишком кислые). Встречал и варианты с классическим винегретом. Если салат идёт как основное блюдо, можно добавить мясо.

Когда картошка сварилась — сливаем воду, добавляем лук, ждём минутку, чтобы он потерял лишнюю горечь, но остался хрустящим. Потом огурцы, заправка — и всё перемешиваем. Украшаем зеленью. Есть вкуснее всего тёплым, но и в холодном виде тоже отлично. Универсальный гарнир к шницелю, колбаскам, сосискам, запечённой свинине, грилю и т. д.

Вообще рецептов существует гигантское количество, и само блюдо — предмет бесконечных холиваров в немецком интернете.

Как думаете, почему он непопулярен в России? Хотя практически идеально вписывается в кухню, имеет гигантский диапазон рецептур, быстро готовится(лимит по времени варки картофеля кубиками) и может быть как основным блюдом так и гарниром.