Как приготовить дома Брауни (brownie)
- Грецкие орехи — 100 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Куриное яйцо — 4 штуки
- Коричневый сахар — 200 г
- Масло сливочное — 180 г
- Темный шоколад — 100 г
Рецепт приготовления
шаг 1
Шоколад разламываем на маленькие кусочки и растапливаем на водяной бане вместе со сливочным маслом, обязательно перемешивая без остановки. В итоге выходит густой шоколадный соус, после готовки снимаем с водяной бани и оставляем остывать.
шаг 2
Смешиваем яйца со 100 граммами коричного сахара. Яйца разбить в отдельную посуду и взбить. Во время взбивания нужно добавить сахар. Взбиваем венчиком или миксером.
шаг 3
Рубим грецкие орехи острым ножом на разделочной доске. До разделки нужно обжарить орехи на сковороде до появления аромата.
шаг 4
После остывания шоколадного соуса добавляем оставшийся сахар, муку и измельченные орехи. Все ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком.
шаг 5
Вливаем сахарно-яичную смесь и качественно смешиваем с шоколадной массой. Цвет должен быть равномерным, никаких разводов быть не должно.
шаг 6
Духовку разогреваем до 200 градусов. Кладем листок бумаги для выпечки на дно глубокой и не большой огнеупорной формы. Тесто переливаем в форму. Ставим в духовку и оставляем на 20 - 30 минут до появления сахарной корочки.
шаг 7
Готовый пирог убираем из духовки и даем ему остыть. После нарезаем квадратиками острым ножом.
шаг 8
Подавать Брауни можно посыпав сахарной подрой.
источник - https://catchyou.ru/recipe/brauni-brownie/