Как определить возраст человека (девушки) в ВК⁠⁠

Если поле скрыто, а оставлено только, например

"День рождения: 3 декабря"

то, в поиске по людям нужно указать город, фамилию, имя, пол.

Далее выставить диапазон возраста, от 20 до 30, и сужать его нажимая "поиск",

пока не выяснится точное значение. ("от" и "до" совпадут)

Полагаю, этот способ можно использовать чтобы выяснять значения других параметров.

Лучший способ скрыть значение - не указывать его в анкете.