Кабачки в кляре с сырной начинкой и чесночным соусом⁠⁠

Как обычно пытаемся разнообразить свой рацион сезонными овощами.

Сегодня жарим кабачок с сырной начинкой и делаем чесночный соус.

Объеденье!

Нам надо

кабачок — 2 шт (небольших)

сыр сулугуни — 80 г

яйца — 2 шт

крахмал (кукурузный, можно заменить на любой другой или взять муку) — 150 г

сметана — 150 г

чеснок — 2 зубчика

укроп — небольшой пучок

соль — 1/2 ч л

перец — по вкусу

Режем кабачки тонкими кружками в виде книжки.

Заправляем кабачки натертым сыром

Приготовим кляр. Для этого смешаем 2 яйца, соль и немного перца. Хорошо взбиваем.  Жарим на сковородке предварительно мокнув сначала в кляр а потом в крахмал. Жарим до золотистого цвета корочки.

Приготовим соус. Для этого измельчаем чеснок, зелень и добавляем их вместе с солью в сметану. Хорошо перемешиваем. Соус готов.

Жаренные кабачки подаем к столу в месте с соусом еще горячими.

Приятного аппетита.

Если вам понравился рецепт то можете оставить комментарий под видео и подписаться или присоединиться в  ФБ.