Дело не в этом. За 400 евро вы получаете десять блюд, но маленьких.
Дегустационный сет. Если привычный обед или ужин состоит из двух–четырёх перемен блюд, то дегустационный сет включает около десяти курсов — каждое из них — отдельное блюдо, идея, история, вкус. Если бы каждое из этих блюд подавалось в стандарной порции, гость бы осилил только две-три перемены, не добравшись до финала. Смысл такого подхода — дать попробовать разные вкусы.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Это рестораны для илиты сорящей деньгами, там и не такое возможно. Если ближе к реалиям, то дегустационный сет из 5 блюд в Twins Garden (2 звезды Мишлен), стоит 11 т. р. без вина. Посерьёзнее - 20 т. р., но никак не 400 евро.
Пруф: https://twinsgarden.ru/?ysclid=mhzh06gued452441459#menu
раскрыть ветку (2)