Дело не в этом. За 400 евро вы получаете десять блюд, но маленьких.
Дегустационный сет. Если привычный обед или ужин состоит из двух–четырёх перемен блюд, то дегустационный сет включает около десяти курсов — каждое из них — отдельное блюдо, идея, история, вкус. Если бы каждое из этих блюд подавалось в стандарной порции, гость бы осилил только две-три перемены, не добравшись до финала. Смысл такого подхода — дать попробовать разные вкусы.
Дело не в этом. За 400 евро вы получаете десять блюд, но маленьких.