Голубая яичница⁠⁠

Красная капуста – 100 гр.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 100 гр.

Из красной капусты нужно сделать сок. Для этого необходима соковыжималка.
Отделяем желтки от белка. Белки смешиваем (слегка взбиваем) с молоком и соком красной капусты (и пару щепоток соли).

Разогреваем сковороду и маслим её. Выливаем взбитые белки и желтки.

Можно добавить лук, перец или что-нибудь еще.