Домашняя халва⁠⁠

Ещё больше крутых рецептов тут ➡️

https://t.me/vkus_live подписывайтесь ❤️

Ингредиенты:

очищенные и поджаренные семена подсолнуха — 05 кг,

сахар — 200 гр

вода — 55 мл

яичный белок — 20 гр

соль — 1 щепотка

сахарная пудра — 2 гр

Выход — чуть больше 600 граммов настоящей натуральной халвы.

Приготовление:

Измельчаем в блендере семечки до состояния пасты.

Взбиваем белки с добавлением сахара и соли до появления твердых пиков. Варим из воды и сахара сироп: смешиваем в сотейнике на самом маленьком огне, доводим до кипения и после варим 3 минуты.

Кипящий сироп резко снимаем с огня и сразу же вливаем его в белок. Практически одновременно включаем миксер и взбиваем все вместе.

Затем добавляем к получившейся массе пасту из семечек. Интенсивно перемешиваем и перекладываем получившуюся смесь в форму. Убираем смесь в холодильник и халва готова.

Приятного аппетита!☺️

Ещё больше крутых рецептов тут ➡️ 

https://t.me/vkus_live подписывайтесь ❤️