Домашний латте-арт
Вот так обычная бытовая кофеварка с паровым краном может сделать кофе не только вкусным, но и красивым спустя дни тренировок по вливанию молока в эспрессо :)
Согласен, насадка только пузыри даёт. Я её снял, погружаю сначала совсем чуть чуть что бы она воздух захватывала. Делаю воронку из молока. Когда оно на 20-25% поднимется, погружаю стимер глубже и только домешиваю. Важный момент: перед взбитием молока продуть стимер пока не пойдет пар без воды, а то она молоко портит. Второй важный момент не перегреть молоко максимум 75-80 градусов, дальше пенка разрушается.
раскрыть ветку (1)
Да не то чтоб сильно разрушается, скорее просто быстрее расслаивается, ну и вкус кипячёного молока тоже немного портит результат
Кофе мой друг
790 постов4.2K подписчиков
Правила сообщества
Можно делиться информацией о кофе, напитках на его основе, особенностях профессии бариста, интересных историях связанных с кофе. Делиться новостями кофейного мира.