Бычьи яйца на антимангале
Хочу поделиться простым и быстрым процессом приготовления бычьих яиц.
С женой гуляли по базару. Случайно, попались бычьи яйца. Лежат , такие, невостребованные. Хотел приготовить с хреном моржовым. Но, хрен еще не продают. Не вырос. Будем готовить , с тем, что есть. Помидоры,чеснок, перец, грибы. После базара поехали на дачу пообедать, решил я их пожарить на антимангале. У меня еще тогда был старый мангал, с отверстиями, поддувалом и глубокий, т. е. антимангал. Намучился, до того, как сделал новый и удобный. Не повторяйте моих ошибок.Делайте или выбирайте сразу удобный и хороший мангал. Все остальное - рекомендую. Продолжаю.
Развожу огонь в антимангале. Для таких целей у меня заготовлены дровишки облепихи. Один из лучших вариантов дров для готовки на мангале.
Надрезаю причиндалы.
Снимаю пленку. Это обязательно.
Нарезаю серпом поперек.
Угли уже готовы. Решетка.
Так как , жена отказалась есть "эту мерзость", рассчитываю только на себя. Не получается полная семейная идиллия. Жарю одно яйцо. Яйцо нанизываю на шампур и солю. Овощи и грибы, смазанные подсолнечным маслом , и подсоленные, раскладываю на решетку.
Яйцо быка, имеет настолько нежное мясо, что прожаривается очень быстро. Несколько быстрее классического шашлыка . Поэтому на угли отправляю овощи и мясо срузу.
Переворачиваю.
Снимаю с огня овощи и грибы.
Грибы, в нашем случае, шампиньоны. Шампиньоны вообще можно было не жарить. Они сырые имеют приятный аромат и плотную консистенцию. Успел, перед обедом занырнуть разок-искупаться.
Обед на даче. Кто яйца не ест, тот накрывает стол.
Для кого то обед-вегетарианский.
К печеным овощам добавляю не много сливочного масла. Шашлык перчу.
Чай с мятой и чабрецом на балконе.















Поваренная книга Пикабу
10K постов23.7K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу