Белорусские смаженки на воскресный завтрак
Рецепт от @kazakkvl (Виктор Яковлевич)
- 250 мл. Молока теплого
- 2 ст.л сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. дрожжи
-1 ст. л. растительного масла
Закрываем на 15 мин.
Добавляем + 1 яйцо + 1 белок.
Замешваем, 300 гр. муки + 300
+ 50 гр. мягкого сливочного масла, закатывая тесто 5-7 мин. + мука на присыпку.
Ставим на расстой до поднятия.
Фарш:
Индейка + колбаса 200 гр.
1 яйцо + белок яйца
100гр. Майонеза.
Специи: сухой чеснок 1/3 ч.л., молотый черный перец, укроп, перо зеленого лука, можно не солить т.к есть колбаса и сыр. (Вообше стоит попробовать фарш на соль).
Делаем шарики и в протвень на 10 минут под пленку.
Дном стакана делаем углубления в шариках, пальцами поправляем.
Заправляем по 1 ст. ложке фарша. Обмазываем желтком и в печь на 180° до золотистого цвета.
Можно добавить болгарского перца и тертый сыр
Говорят, что лучше заходит с молоком. По мне, так с горящим, сладким и крепким щаем 🫖
