Банановый кекс на кефире⁠⁠

Ингредиенты:

⁃ 250 г Мука

⁃ 2 Бананы

⁃ 70 г Масло сливочное

⁃ 150 мл Кефир

⁃ 100 г Сахар

⁃ 2 Яйцо

⁃ 15 г Разрыхлитель

⁃ Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером. К готовому пюре добавьте сахар и яйца.

Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло.

Перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель.

Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками.

2. Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 ºC около 45 минут.

Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.

По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!