Пристегните ремни и приведите спинку кресла в вертикальное положение! Вместе с паном Гусом вы отправляетесь в гастрономическое путешествие по странам мира. В меню — самые вкусные закуски к безалкогольному пиву.

Чехия: утопенцы

Чешское слово utopenec буквально переводится как «утопленник», но пусть название вас не пугает. Речь идет о знаменитых колбасках, которые долго томятся в банках с уксусным маринадом, специями и острым перцем. Иногда внутрь них добавляют горчицу, а к столу подают с классическим пшено-ржаным хлебом. Такую закуску можно найти в меню любой господы — пивного ресторана.

Германия: брецель

Брецель — такая же немецкая традиция, как квашеная капуста и вайсвурст (нем. Weißwurst, белая колбаса). Совпадение или нет, но все три отлично заходят с пивом. Перед выпечкой этот вид кренделя обваривают в соде, чтобы он покрылся характерной румяной корочкой, при этом внутри остался мягким. Сверху посыпают крупной солью. В баварских пивных садах брецели едят сами по себе или подают к колбаскам, сыру и редису.

Нидерланды: биттерболлы

Bitterballen — небольшие круглые крокеты с густой мясной начинкой-рагу в панировке. Их жарят во фритюре и подают очень горячими, обычно с горчицей. В Нидерландах это типичная закуска для бара, террасы или домашней встречи. Снаружи шарик хрустит, внутри остается мягким и насыщенным, а горчица добавляет резкость. Главное правило — дать биттерболлу минуту остыть, а то можно обжечь язык!

Великобритания: фиш-энд-чипс

Фиш-энд-чипс — это кусок белой рыбы в кляре, который подают с крупно нарезанным картофелем. К ним часто добавляют соль, уксус, лимон или гороховое пюре. Жареная рыба давно была популярной уличной едой в Великобритании, но полноценное блюдо с картофелем появилось только к концу XIX века и постепенно стало одним из символов британской кухни. Сегодня эту пару можно встретить и в специализированных закусочных, и в пабном меню, где фиш-энд-чипс считается отличным дополнением к пиву.

Испания: тапас

Тапас — это не отдельное блюдо, а скорее формат закуски в виде небольших порций разных блюд. По всей Испании набор будет своим: где-то подадут оливки и хамон, где-то — patatas bravas (картофель с острым соусом), где-то — кусок тортильи. Существует даже целый ритуал ir de tapas. У него  нет точного перевода, зато смысл понятен каждому: это традиция приглашать друже в поход по барам, выпивать по бокалу пива и обязательно пробовать разные тапас.

Бельгия: муль-фрит

Moules-frites — мидии с картофелем фри — входят в число узнаваемых блюд бельгийских ресторанов. Мидии обычно готовят в кастрюле с луком, сельдереем, белым вином или сливками. Фри приносят отдельно, чтобы он дольше оставался хрустящим. Главное в этой паре — контраст: солоноватые, сочные мидии и горячая картошка. У нас потекли слюнки, а у вас?

Южная Корея: чимэк

Корейское слово chimaek сложено из английского chicken — «курица» и корейского maekju — «пиво». Курица бывает без соуса, с чесночно-соевым или острым покрытием, но основа одна: хрустящая корочка и сочное мясо. Этому блюду посвящены отдельные заведения и целый фестиваль в городе Инчхон.

Чимэк — это не конкретный рецепт, а эксперименты со вкусом, поэтому повторить традицию дома не составит труда. Приготовьте большую порцию любимой жареной курицы, возьмите побольше соусов и откройте охлажденный безалкогольный «Жатецкий Гусь». Предложите гостям есть курицу прямо руками и чередовать разные соусы, а потом обсудите, какое сочетание получилось самым хорошечным!

Чтобы почувствовать вкус разных стран, не обязательно объезжать весь мир. Многие продукты можно купить в обычном магазине, что-то приготовить самостоятельно, собрать все на одном столе и позвать друже.

Открывайте безалкогольный «Жатецкий Гусь», пробуйте разные сочетания и делитесь впечатлениями в комментариях — какая закуска к пиву самая хорошечная?