Black Pearl Ship — Midnight Project

Перед нами Black IPA, или же Cascadian Dark Ale, с довольно серьёзными характерами: 6,7% алкоголя и горечью 55 IBU.

В бокале пиво выглядит практически чёрным, но при хорошем освещении можно заметить тёмно-коричневые оттенки. Ароматика сразу уходит в хмелевую сторону: цитрусовые и хвойные ноты переплетаются с жареным солодом, лёгкой кофейностью и тёмным хлебом.

Во вкусе сначала появляется жареная солодовая основа с оттенками кофе, какао и лёгкой горечи, а затем достаточно быстро подключается хмель. Цитрусовые и хвойные оттенки здесь хорошо контрастируют с тёмным солодом.

Тело среднее, карбонизация умеренная. Алкоголь практически не выпирает, поэтому пиво пьётся достаточно легко, хотя назвать его совсем простым и уж тем более сессионным язык не повернётся. Послевкусие сухое, горьковатое, с сочетанием обжаренного солода и хмелевой горечи.

Итого: Black Pearl Ship хороший пример того, зачем вообще существует блэк ипа. Здесь нет ощущения, что к обычному айпиэй просто добавили тёмный солод: жареные и хмелевые ноты действительно работают вместе. При этом пиво остаётся достаточно самостоятельным и не перегруженным лишними вкусами.

Оценка 4 из 5. Брал за 420 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс