какую хочу мороженку ту и ем, вы не представляете на сколько вкусное СВЕЖЕЕ только что сделанное мороженное - это что то!
Ключевое слово "работал". Интересно сам осознал что это не его, или с объёмом "работы" не справился?..
был на экскурсии на местном предприятии и мне больше всего предзамороженная масса понравилась. размороженное мороженное не такое вкусное!)
Ну лично я - представляю. Делали дома из 30% сливок, циклов промораживания - взбивания было не меньше 10.
Мороженное все равно получилось "недозрелым", но было чертовски вкусно.
процесс создания мороженного для производства ну очень затратен и капризен даже начиная с этапов покупки молока ! работал до этого на печенье куда проще .
Я одну партию, для личного потребления делал. Возможно что-то пошло не так, но было вкусно все равно.
А жрать можно бесконечно, проверенно - она не слипается, нам врали.


