Я не оставляю больших чаевых⁠⁠

Оставляю не более 300 - 500 руб. Иначе получается, что, обслужив десяток гостей, официант заработает за перенос тарелок больше, чем инженер, доктор в частной клинике или senior разработчик со знанием 3 языков, 5 БД и кучи архитектурных нюансов построения ПО. Это жирно. Носить тарелки много ума не надо.