Во что разливать домашнее пиво, стекло или пластик? Записки пивовара⁠⁠

Стекло или пластик использовать для розлива пива? И одном, и в другом случае есть как свои плюсы, так и минусы.

Разберём основные из них:

Сразу скажу, что пиво и в стекле, и в пластике хранится плюс/минус одинаково хорошо, так что сравнивать этот параметр не буду.

Пластиковая тара

Плюсы:

- Удобство контроля карбонизации (процесс насыщения отбродившего пива углекислым газом). Бутылка физически раздувается от углекислого газа, и, ещё до открытия крышки понятно есть там газы или нет.

- Стоимость. Пластиковая бутылка гораздо дешевле стеклянной.

- Не требует особой дезинфекции. Бутылки приходят в паллетах с производства, упакованные, и, как показывает практика, мыть их и дезинфицировать перед розливом не обязательно, достаточно только промыть пробки.

Минусы:

- Тара одноразовая. По сути, это и минус и плюс. Да, каждый раз нужно покупать новые бутылки, но их и не надо мыть после употребления, хранить где-то и потом опять мыть перед розливом. Выпил, выкинул в мусорку и забыл.

- Эстетика. Пиво в пластиковой таре выглядит менее представительно нежели в стеклянной. Но это уже, дело вкуса.

Стеклянная тара

Плюсы:

- Многоразовое использование. Как по мне, это то, из-за чего и используют стекло. При бережном использовании, одной бутылки вам хватит на неограниченное количество раз.

- Эстетика. Пиво в стекле и выглядит, и открывается уже по другому. На стеклянные бутылки можно наклеить свои уникальные крафтовые этикетки. Короче, это красиво).

Минусы:

- Отсутствие визуального контроля карбонизации. По этому, обычно при розливе в стекло, 1-2 пластиковые бутылки тоже наливают, чтобы по ним контролировать, как происходит газация.

- Отдельное хранение. В условиях городской квартиры хранить 2-3 ящика пустой тары не всегда удобно.

- Необходимость тщательной дезинфекции. Так как бутылки многоразовые, перед розливом их необходимо тщательно промывать и обеззараживать.

- Стоимость. Стекло изначально дороже пластика. Но, естественно, если смотреть на перспективу, из-за возможности многоразового использования, через 5-6 варок стекло станет выходить дешевле. К тому же, пустые бутылки с бугельным пробками, порой, и друзья могут подарить зная о вашем хобби, все равно выкинули бы.

В общем, во что разливать домашние пиво, решать вам. Я человек ленивый и, в основном, использую пластиковые, хотя и стеклянные у меня тоже есть на всякий случай)

Источник