Вечерние сумерки
Фото: Пётр Косых
раскрыть ветку (6)
Научите как его сушить/ферментировать пожалуйста.
В прошлом году набрал, посушил - сено какое-то получилось, а не чай.
раскрыть ветку (4)
Я просто прогоняю через мясорубку. Масса уже выходит горячая. Выстилаю пергаментом противень, равномерно распределяю и оставляю ферментироваться. Чем дольше идёт ферментация, тем крепче чай. Периодически помешивайте. Чтобы чай окончательно просох-рассыпаю на простынь. Потом хранить лучше в тканевых мешочках
раскрыть ветку (3)
Россия | Фотогалерея
9.7K постов8.1K подписчиков