Тушеная куриная печень⁠⁠

Быстрый и не дорогой рецепт . Куриную печень очень сложно испортить , если она свежая . Я её обожаю .
Нам понадобится : - куриная печень 500 гр. - две большие луковицы - растительное масло 50 гр. и 50 гр. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
-250 гр.  сметаны  25% жирности - немного муки ( 2 столовые ложки )
- соль , сахар , чёрный молотый перец
Так …. все ингредиенты у нас есть,  начнём готовить : лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном с добавлением сливочного масла , для быстрейшей карамелизации добавить пару щепоток сахара ,когда лук станет прозрачным , минуты через две — нарезанный чеснок

Нарезанную печень ( на две - три части ) хорошо промыть откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода , обвалять в муке и добавить к луку .

Обжарить вместе с луком 5 минут , после добавить сметану и если густо , добавить 100 мл воды , соль , перец  по вкусу

Закрыть крышкой и тушить ещё 7-10 минут на медленном огне . Чем быстрее мы приготовим печень , тем она будет нежнее 👌🏻

Приятного , вам , аппетита !