Цветная капуста с яйцом⁠⁠

Мама в детстве так готовила. При том, что с овощами я не особо дружила, такую капусту ела. Вот теперь когда я сама мама, делаю так же своим детям. Правда не у всех он имеет одинаковый успех))) вобщем, поделюсь рецептом, может кому понравится. Ничего гениального, из категории ПРОСТОЕ И ВКУСНОЕ.

Разрезаем капусту по соцветиям.

Заранее разогреваем сковороду и наливаем масло для жарки (у меня обычное подсолнечное). И закидываем туда капусту. Сразу солим.

Далее жарим на среднем огне (или выше), периодически размешивая. Жарим до нужной исходя из вашим предпочтений степени. Капуста должна сохранить легкий хруст, так она полезнее и не превратится в кашу. Если пожелаете по-мягче - в самом конце накройте крышкой, капуста дойдет быстро.

Далее:

4 яйца взбиваем в миске и заливаем на поджаренную капусту. Как только яйца схватятся снизу- хорошенько все перемешиваем. Мне потребовалось буквально два размешивания и яйца тоже приготовились. На этом всё! Подала с чесночной сметанкой, так вкуснее.