Царское меню Российская Империя⁠⁠

В период с конца XIX до начала XX столетия художественное оформление праздничных меню превратилось в самостоятельное направление творчества. К этой работе привлекались не только "одаренные дилетанты", но и признанные живописцы. Сегодня эти созданные для истинных ценителей кулинарного искусства образцы справедливо занимают место среди выдающихся произведений графики. Наиболее торжественный характер носят меню официальных банкетов, организованных в честь коронационных мероприятий императора Николая II в 1896 году.

Право на выполнение этих престижных и хорошо оплачиваемых заказов получили ведущие художники эпохи. Среди них были Виктор Васнецов (1848–1926) и его брат Аполлинарий Васнецов (1856–1933), которые в своих эскизах обратились к характерным для их творчества темам древнерусского искусства. К созданию коронационных меню также были привлечены Альберт Бенуа (1852–1936) и Эрнест Липгарт (1847–1932).

Источник: https://southklad.ru/stati/prekrasnoe/carskoe-menju-rossijskaja-imperija-konec-xix-veka.html