6937

Сэкономь на продаже муки

Всем привет, пишу первый раз, так что не судите строго.


Короче, работаю в небольшой фирме по продаже ингредиентов для выпечки хлеба и всяких там плюшек, кексов и пирогов. Так вот, купили мы муку фирмы начинающейся с "Рязан-" и заканчивающейся на "-очка". Собирая маленький замес теста на 2 кг муки мне было лень пачкать миску, ну я и кинул пакет с мукой на весы дабы накидать туда соли и всяких ништяков, весы показали мне вот это:

Не, ну я могу понять одна пачка, но...

Всё любопытственнее и любопытственнее, подумал я, и взвесил другой сорт муки:

ну и:

Не хорошо получается. Я как сознательный гражданин подумал, что наверное и производитель незнает этого, поэтому позвонил на горячую линию производителя, там меня соединили с лабораторией и заверили, что оборудование новое, импортное и т.д. и т.п. Плюс дополнительно написал письмо с описанием проблемы:

Ответа о принятых мерах не последовало.


Давайте произведем простые расчеты:

1. Теоретическое количество производства муки в год.

Пусть производительность линии 2 пакета по 2 кг в минуту(это прям минимум, реальная производительность в разы больше) - 2кг+2кг=4 кг муки в минуту

Возьмем продолжительность смены в 12 часов, соответственно 12*60*4=2880 кг,

где 12 - количество часов в смену

60 - количество минут в часу

4 - производительность линии в минуту

Умножаем всё это дело на количество дней в году - 2880*365=1 051 200 кг в год

Итак, мы получили теоретическое количество муки производимой за год

2. Расчет количества муки если в пакете 1,9 кг:

1,9+1,9=3,8 кг в минуту

12*60*3,8=2736 кг в смену

2736*365=998 640 кг в год

3. Разница:

1 051 200 - 998 640=52 560 кг муки

А теперь давайте посчитаем , что выходит по деньгам

Средняя цена на муку 30 рублей, соответственно 52 560*30= 1 576 800 рублей в год

Вывод 1: По этим расчетам получается, что производитель не досыпает около 52 тонн муки в год и экономит порядка 1,5 млн рублей.

Вывод 2: взвешивайте муку в магазинах, никому нельзя доверять, ведь даже если написано 2 килограмма, не факт что это будет так.


К сожалению чека не осталось, поэтому обратиться в контролирующие органы не могу, так что будьте внимательны, я вас предупредил.


P.S. Я бы мог списать этот недовес на пониженную влажность муки, но блин сейчас зима и воздух влажный.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
62
Автор поста оценил этот комментарий

ООО «Группа компаний «Грейн Холдинг», это мельница  АО «Рязаньзернопродукт» мощностью - 1,7 тыс. тонн зерна в сутки.
Фасовочная мощность в 2018 году - 500 тонн муки в сутки.

раскрыть ветку (45)
70
Автор поста оценил этот комментарий
А теперь представьте себе сколько муки не попадает в упаковку
раскрыть ветку (44)
64
Автор поста оценил этот комментарий

вот и я,.. фасовочная линия Bosh. Проверяй весы, если  весы не врут, то это крупняк.

раскрыть ветку (21)
21
Автор поста оценил этот комментарий

Как вариант что-то мутят с влажностью, хз, при какой влажности допускается какая-нибудь "усушка". Сказано в каком-нибудь ТУ при какой влажности/температуре взвешивать, вот и *крутятся как могут*.

раскрыть ветку (20)
17
Автор поста оценил этот комментарий

нет, пересушенная 12%, максимально допустимая 14,5%... При том, что с хранением зерна, муки, орехов все оч. строго - плесень лютое зло.

раскрыть ветку (18)
12
Автор поста оценил этот комментарий

Это не очевидно, но падение влажности с 14,5% до 12% это для двух кг потеря 57грамм. То есть 2кг с влажностью 14,5% при влажности в 12% станут весить 1943грамма, это не 1920, но уже есть поле для муток. Плюс всегда есть допуск по погрешности +- 2-5%, а тут она выходит менее 2%, а точнее 1,8)

раскрыть ветку (12)
10
Автор поста оценил этот комментарий

Скорее очевидно, что фасовщики в допусках и погрешностях "собаку съели". А когда сравнивается с другими упаковками, другого производителя, ситуация выглядит более явной и выразительной.

раскрыть ветку (5)
16
Автор поста оценил этот комментарий

Да тут всё просто, оборудование давно без погрешности сыпет до грамма, а госты написаны для оборудования советского, где это вполне нормально +-5%, вот и выходит, что крупные игроки мутят в рамках закона, ведь в погрешность они попадают даже с запасов в 4%.

Это называется "пидорасы".

раскрыть ветку (4)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Согласился бы, но ниже нашли  1,5% http://docs.cntd.ru/document/1200036324

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

в партии фасованных товаров в упаковках не должно быть ни одной упаковочной единицы, у которой отрицательное отклонение содержимого нетто от номинального количества превышает двойной предел допускаемых отрицательных отклонений, приведенный в таблице А.1.

То есть 3%)

1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

дык да.

в 13 году обрудование пиво лило с точностью +-1-3 мл. допуск был 15 мл на 0.5 и 30 на 1.5л.))

ещё комментарий
6
Автор поста оценил этот комментарий
Вы ещё забыли вес пустого пакета. Раньше ради интереса взвешивал пакет из-под молока- 9гр, от муки будет не меньше 30гр.
1
Автор поста оценил этот комментарий

с мукой в минус, с бензином так же.

Соль то хоть насыпают честно?

раскрыть ветку (4)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Ага, щаз, совы теперь во всех организациях.

3
Автор поста оценил этот комментарий
На глазок...
2
Автор поста оценил этот комментарий

только на рану

1
Автор поста оценил этот комментарий

Думаю да, она копейки стоит

3
Автор поста оценил этот комментарий

Ба не плесень там, а взрыв, мельницы на воздуз весело взлетают, так что в цехах всегда стоят распылитили мелкодисперсные

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Это на мукомолке, да. А в целом для зерновых и орехов самый главный враг - грибы, и для человека, продукт грибов - микотоксины.
Некоторые просто сжирают все в миг - https://www.youtube.com/watch?v=UGmmK-2att8&feature=yout...

1
Автор поста оценил этот комментарий

в таких тонкостях могут только спецы говорить :)

Я никаким боком не отношусь к пищепрому. У меня нет на кухне весов. И 2 кг от 1,9 я не смогу отличить.

Нормы хранения продуктов я тоже не знаю

0
Автор поста оценил этот комментарий
Строго? Да вы батенька, давненько на наших мелькомбинатах не были.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я их представляю себе такими http://www.melkombinat3.ru/ru/gallery/hlebopekarniy.html

0
Автор поста оценил этот комментарий

мы развешиваем муку прям помещения  бассейна при влажности 99,99.

:)

Учоными доказано, что это самая полезная мука для потребителя.

Эко мука, с естественным испарением влаги. Там витамина "Д" , кальция и и полезных кислот наебиновых групп гораздо больше!

9
Автор поста оценил этот комментарий

Эта утряска, тара не герметично, вот и рассыпалось 100 грамм, с нее реально сыпится

раскрыть ветку (3)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Не может же с каждой пачки почти ровно 100гр высыпаться... Ладно с одной 10,с другой 50 с третей 100..

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну так судя по фото в комментариях у всех сыпится по разному.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Не, я имею ввиду автора.У него с каждого пакета высыпалось ровно.

3
Автор поста оценил этот комментарий

Мне не понятно в посте только вес упаковки.

2 кг муки. А сколько вес тары. Пакет же не мука.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
В него же можно мусор складывать на кухне
3
Автор поста оценил этот комментарий

легко подсчитать средний недовес 75 гр. с 2 кг это 3,75%. Соответственно с 500 тонн получаем экономию 18 750 кг. в сутки.

раскрыть ветку (4)
4
Автор поста оценил этот комментарий

В бумажные пакеты фасуют, понятно, разное, не только муку... но если везде такая картина с фасовкой(т.е. и в пакеты, и в мешки), и это не весы у ТС дурят, то у них такие мощности для оценки -
ОАО «Рязаньзернопродукт» является крупнейшим производителем муки,работает на рынке с 1938 года.


На данный момент мы имеем три мельницы: одна мельница Бюлеровская, швейцарского производства. Объем выпускаемой продукции составляет:

Высший сорт – 9000 т в месяц

Первый сорт – 1000 т в месяц

Второй сорт – 300 т в месяц

Ржаная мука – 3000 т в месяц

Сотрудничаем с крупнейшими предприятиями, такими как: «Большевик», «Подольский хлебокомбинат», «Черемушки», «Экспохлеб», «Роллтон», «Экстра М», ИСТРА НУТРИЦИЯ, McDonalds и т.д.

Работаем с торговыми сетями, такими как ООО METRO Cash and Carry, Пятерочка, Копейка, Дикси, ГиперГлобус, Зельгрос, Лента и др.


Мука фасованная:

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, ГОСТ – 1 кг.

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта ГОСТ – 2кг

Мука ржаная обдирная, ГОСТ – 1 кг

Мука пшеничная Экстра – 2кг

Крупа фасованная:

Горох, колотый ГОСТ – 0,8кг

Крупа гречневая, 1 сорт, ГОСТ – 0,9кг

Гречневый продел,1 сорт-0,8кг

Рис ГОСТ - 0,8кг

Пшено ГОСТ – 1 кг
и фасовка в мешки и доставка муковозом.

раскрыть ветку (2)
3
Автор поста оценил этот комментарий

ну кстати да, при доставке муковозом так не обманешь, там вся машина взвешивается целиком.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Все проценты допустимых потерь расписаны, например сколько в мешке остается - 50 грамм. Сколько на складе в зависимости от способа хранения. и т.д.
PS... некоторые поставщики(посредники фасовщики) пишут в мешке остается 300 грамм!
Т.е. тоже не досыпают.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Ну продавец же не только упаковками по 2 кг товар фасует, может он и тоннами продает, а там недовесть 3,75 % сложнова-то
1
Автор поста оценил этот комментарий

оно напрямую в карман ссыпается. В денежном экваваленте

0
Автор поста оценил этот комментарий

Когда фасовали было 2 кг. Мука быстро сохнет, теряет влагу. Через месяц взвесишь, ещё легче будет.

0
Автор поста оценил этот комментарий
ТС, пост крутой, все супер. Но Рязаночка, по-моему, самая днищенская мука. Я по акциям в рознице видела ее по 45-50 р за эти пресловутые 2 кг. Если учесть, что сырье стоит дороже (знаю это, т. к. муж ездил как раз в Рязань по работе, связанной с торговлей пшеницей), то я вообще хз, из чего ее делают.
А вы что из нее изготавливаете, если не секрет?))
0
Автор поста оценил этот комментарий

25 тонн

0
Автор поста оценил этот комментарий

5 тонн

Автор поста оценил этот комментарий
Знаете что интересно, пользуюсь сейчас этой Рязаночкой и мука достаточно плотная, там где условной Макфы мне понадобилось бы условных 500г, Рязаночки мне хватает 350-400г. Это не оправдание ни разу, но по факту за счет меньшего расхода, ее кол-во сопоставимо с 2кг точно, в теории может и с ~2.5кг муки другой марки.
Автор поста оценил этот комментарий
Ещё в Казахстан поставляют...хитрые блин...обидно!
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Теперь представьте себе не мучной завод,а завод ТИК-ТАК или Скитлс M&Ds и прочей мелко-штучной продукции. там тоже есть допуск в +-2%

раскрыть ветку (3)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Больше всего интересуют спички

раскрыть ветку (2)
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Купил в магазе коробок за 2 руБля, продаван его при мне из упаковки полиэтиленовой распорол и достал, приехал на работу, пошел в курилку, прихуел: там лежало ровно 19 спичек, даже млять на пачку сиг нехватает. Авион.

1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Анекдот:

Мужик звонит на фабррику по производству спичек и говорит:

-здравствуйте вот я уже 15 лет пользуюсь вашей продукцией  и все отлично по 70шт все как обычно, но последние 3 месяца у вас то 64 то 68 то 72 вы че там с ума посходили все!? Больные бл@ть!

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества