На кухне у вас скорее всего будет ручная мясорубка, турка вместо кофемашины, а бельё стирать он вас отправит на ближайший ручей
раскрыть ветку (13)
Насчет турки вместо кофемашины - я маме много раз предлагала подарить кофемашину - ей принципиально не нравится кофе из них, больше нравится свареное в турке на песке
раскрыть ветку (6)
Именно на песке? Ого! А как это в домашних условиях организовано технически? Мне наоборот кофе из эспрессо-машин очень нравится, но покупать дешманскую неохота, а нормальную (100-150 т.р.) - жаба давит. Поэтому часто захаживаю в кофейни, а дома экспериментирую с туркой. Но всё как-то не то с ней. Посмотрел кучу гайдов. Купил свежеобжаренный кофе на известном кофеманском сайте. Сыплю из расчёта 6 г кофе на 100 мл воды. Воду использовал разную, в т.ч. бутелированную (на том же кофеманском сайте рекомендовали Bon Aqua как оптимальную по минеральному составу). Турка медная с узким горлышком. Грею на эл.плите пока не начинает подниматься пена. До кипения не довожу, снимаю. И по-всякому пробовал: и сразу пить, и выждать ещё несколько минут, и выждать с последующим повторным подогревом - но всё какое-то "жалкое подобие левой руки" выходит... :)
раскрыть ветку (5)
У меня мама раньше покупала зерна низкой обжарки и сама уже доводила их до нужной кондиции, перемалывает зерна на один-два раза, вода бутилированая - дома из крана не пьём вообще, т.к. очень плохая. Плита индукция, сковорода старая - турка вроде медная. Меня она раньше учила насыпать кофе в турку, потом чуть прогреть его, а потом воду и не доводить до кипения, подымается пена - снимаешь, ждёшь пока осядет и снова ставишь и ждешь пенку - подымется во второй раз, снимаешь и в кружку - как-то так. Сама я кофе не пью - я больше по чаю, и только с бергамотом. Могу на заправке или в кофейне раз полгода взять раф или капучино и мне норм
раскрыть ветку (2)
Насчёт прогрева сухого кофе. А как его прогревать, как контролировать прогрев, чтобы не пережечь, не знаете? И насчёт варки на песке. Я правильно понимаю, что турка должна быть большей частью в песок закопана?
раскрыть ветку (1)
Ну да, там песка не на донышке - сантиметра 3-4 А сколько прогревать - я думаю это опытным путем только можно определить - изначально кофе же разной прожарки
Что-то ты не туда смотрел по машинкам. Нивона средней серии стоит 65к
И все что дороже сварит твой любимый эспрессо ничуть не лучше
ещё комментарии