Шотландский виски Dewar’s White Label⁠⁠

Виски Dewar’s имеет статус шотланского виски №1 в США и №6 в мире. Сегодня Dewar’s – это легендарный напиток, один из самых известных брендов виски в мире, корнями уходящий в XIX век.

История создания.

Компания John Dewar and Sons была основана Джоном Дюаром в 1846 году в городе Перт в Шотландии. Джон Дюар родился в 1805 году в шотландской деревне Дол недалеко от Аберфелди. В 1828 году Джон переезжает в Перт, чтобы работать в винной лавке своего дяди Алекса Макдональда, позже он становится партнёром дяди и образуется компания «Макдональд и Дюар». Затем в 1846 году он начинает собственную торговлю спиртными напитками, став первым кто стал смешивать различные сорта виски и продавать их в стеклянных бутылках со своим именем, что считалось своеобразным знаком качества. Этот ход выделил фирму среди основных конкурентов. В середине XIX столетия многие отели и бары Шотландии с большим удовольствием покупали виски под брендом Dewar’s. В 1871 году в фирме своего отца начинает работать Джон Александр Дюар и спустя 8 лет, в возрасте 23 лет становится партнером в ней. В 1880 году Джон Дюар умирает и Джон Александр унаследует бизнес своего отца. Спустя 4 года к семейному бизнесу в возрасте 20 лет присоединяется брат Александра Томас Дюар. Наследники стали достойными продолжателями дела, которое когда-то начал их отец.

В 1885 году Томми отправляется в Лондон продвигать продукцию семейного предприятия, а уже в следующем году Dewar’s получает первую медаль за купажированное виски на международной выставке в Эдинбурге. Томми Дюар становится партнёром своего брата доказав свои способности продавца виски. Он отличался экстраординарным характером, был полон энергии и обаяния и в 1892 году отправился в двухгодичное путешествие. В ходе путешествия он посетил 26 стран, создав 32 филиала фирмы по продаже брендов Dewar’s и написал книгу «Путешествие вокруг света» («Ramble round the globe»). В 1893 году Королева Виктория вручила Королевский Патент и компания John Dewar & Sons становится поставщиком Британского Королевского Двора. Каждый Британский монарх, начиная с Королевы Виктории награждал John Dewar & Sons Королевским патентом, также компания получала и иностранные Королевские патенты. Для обеспечения растущего спроса на виски Dewar’s открывается винокурня Aberfeldy в 1898 году, в том же году для виски Dewar’s создаётся первая в мире кинореклама, показ которой состоялся в Нью-Йорке.

Buchanan’s, Dewar’s и Johnnie Walker объединяются в Distillers Company Ltd (DCL). Её возглавил сын Джона Александра Дюара – Джон Дюар. Позже наследница Distillers Company Ltd компания United Distillers была поглощена Guinness Beverage Group, а уже она была вынуждена продать марки Dewar’s и Bombay Sapphire компании Bacardi & Co. В начале 80-х годов 20 века около 95% продукции Dewar’s экспортировалось, около половины экспортировалось в США и в 1986 году Dewar’s становится купажированным шотландским виски № 1 в США. В 2000 году открылся новый центр посетителей «Мир виски Dewar’s» на винокурне Аберфелди.

В качестве логотипа виски Dewar’s был выбран кельтский узел «правды», также известный, как «узел любви». Это один из старейших кельтских символов, олицетворяющий силу и долголетие. Dewar’s был первым награжден престижной премией за экспортные достижения, основанную королевой Елизаветой Второй, компания получала эту премию ещё 7 раз. За свою историю продукция Dewar’s получила свыше 200 наград. На сегодняшний день, Dewar's считается самым награждаемым купажированным шотландским виски в мире. Первые три полученные медали отображаются на задней стороне бутылки.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников.

Характеристики и дегустация.

Тип виски: Blended Scotch Whisky

Выдержка: 3 года

Крепость: 40% холодная фильтрация и краситель

Купаж Dewar’s White Label был создан в 1899 году мастером купажа A. J. Cameron. Он применил новую для того времени технику купажирования, при которой до создания окончательного купажа смешиваются виски одного региона. Купаж состоит из более чем 40 солодовых и зерновых шотландских виски. Основу купажа составляет солодовый виски Aberfeldy.

Аромат: с нотками фруктов, ванили, зеленого яблока, груши, легкая медовость, присутствует небольшая спиртуозность.

Вкус: мягкий, ноты груши, яблока, ванили, фруктов, дуба, с легкой горчинкой.

Послевкусие: среднее с нотами ванили, фруктов, дуба и легкой горчинкой.

Хорошо сбалансированный аромат и вкус, виски простой, мягкий, фруктовый. Базовый, стандартный бленд, недорогой и универсальный вариант для знакомства с виски, не вдумчивого употребления в чистом виде или для приготовления коктейлей.

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!