Салат Мимоза. Рецепт салата мимоза. Постные блюда.⁠⁠

Салат «Мимоза» со скумбрией горячего копчения и сыром

Ингредиенты:

Скумбрия горячего копчения 1шт.

Картофель отварной 2шт.

Яйца вареные – 2 шт.

Половина луковицы

Морковь – 2 шт.

Сыр твердых сортов – 150 гр.

Майонез

Соль

Подсолнечное масло

Видеорецепт  --->  https://www.youtube.com/watch?v=vZpwOKCp_yw

Приготовление:

1. Очистить яйца, отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата. На мелкой терке натрите белки.

2. Очистите лук и морковь.

Морковку потрите на средней или мелкой терке, обжарьте на растительном масле до  готовности.

Лук нарежьте мелкими кубиками и залить кипятком на 1-2 мин.

3. Кусочки скумбрии горячего копчения разомните вилкой.

4. Сыр натрите на средней терке.

5. Натереть картофель на мелкой терке и перемешать с майонезом.

Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат.

-Первым слоем выложить картофель.

- Вторым слоем выложите рыбу. Покройте слоем репчатого лука. Смажьте этот слой майонезом.

-Третьим слоем выложите обжаренную морковь. Снова полейте майонезом.

-Четвертым слоем выложите белки. Майонез в этом слое по желанию.

-Завершающий слой салата «Мимоза» — сыр. Выложите его на салат горкой, смажьте этот слой майонезом.

Посыпьте салат крошкой из желтков и украсить.

Салат «Мимоза» со скумбрией горячего копчения и сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час.

Приятного вам аппетита.