Салат из баклажан, перца и помидор⁠⁠

Честно сказать, я не верил в этот рецепт. Но когда приготовил — это была просто "бомба". Итак: 3 крупных баклажана, 3 крупных красных перца, 5 средних помидоров, полголовки чеснока, кинза, зелёный лук, соль и ложка растительного масла. Баклажаны, перец и помидоры отправляем в духовку на 40–45 минут при 180 градусах (по времени у меня вышло так). После выпекания овощи очень мелко нарезаем, зелень — тоже, чеснок давим через давилку. Затем всё смешиваем, приправляем солью и маслом. Салат готов.