Работа в общепите глазами 16-летнего подростка | пилотный пост⁠⁠1

Всем привет! Я @Kilkvaker, и мне 16 лет.
Уже некоторое время нахожусь на Пикабу, среди больших и взрослых дяденек и тётенек, которые рассказывают о себе, своей работе, о своих 49,5 увлечениях и мне как-то тоже захотелось попробовать и поведать людям о своей жизни.
Пока что я ещё не встречал здесь своих ±ровесников, которые занимаются активным постингом, и я считаю что кому-нибудь да будет интересно, как выглядит работа со стороны подростка, какие выводы он делает и как в целом относится к профессиональной деятельности.

Итак, на данный момент я работаю официантом в кафе с неполным обслуживанием (заказываете на кассе, вам дают чек с номером, выходит офик и горланит ваш номер на весь зал, и не дай бог вы не отзовётесь....)
А за всё время, как я кручусь в сфере общепита, я успел поработать:
Поваром-шашлычником, поваром холодного цеха, администратором, кассиром, барменом, казанщиком(готовил шикарный нормальный узбекский плов), и управляющим.

Вкатился я в общепит в 14 лет.
Отец открывал летнее кафе и находился в поиске повара-шашлычника, но нормальных кандидатов на такую ответственную должность он не мог найти, а тут я, только вышел на летние каникулы и не знаю чем себя занять
В общем, всё произошло как-то спонтанно, и я даже не успел оглянуться, как уже стою в аккуратном фартучке и бейсболке за профессиональным мангалом, вертя шампурами аки твой казак шашкой))
Конечно, отец обучил меня, как делать шашлыки от а до я, но дальше я уже должен был сам, познавать дело эмпирическим путём.
И мне на самом деле ну очень понравилось повышать свои скиллы в готовке и доставлять радость посетителям, видеть как они уплетают мою стряпню за обе щеки и передают мне комплименты.
Именно в этот момент я сделал для себя вывод, что хочу:

1. Совершенствовать себя в этом деле
2. Открыть собственное заведение
3. Дарить людям улыбки от вкусно приготовленной пищи!

В общем, мой блог будет повествовать о моём нелёгком пути к открытию своего дела! Буду очень рад вопросам/советам по ведению блога/в целом обратной связи❤️
Всем добра, вкусной еды и сытых животов.

P.S.
Сразу извиняюсь за воду, скомканность текста, неграмотность и прочее, первый пост - всегда комом.