Про доставку пиццы
Недавно в местном паблике, где публикуют недобросовестных предпринимателей и всё в таком роде я наткнулся на пост, где человеку попался посторонний предмет в пирожке, а именно обыкновенна скобка от степлера. Хорошо что всё обошлось без травмы. В комментариях под публикацией разгорелся конфликт, люди поделились на 2 лагеря. Кто-то утверждал что такого не может быть, и на производстве это невозможно, кто-то орал что это норма и вообще у них на производстве чуть ли крысы не падают в миксер с фаршем для колбасы, и все мы её едим и не знаем этого.
Подрабатывая курьером в известной пиццерии, я увидел как у них всё строго на кухне. Разграничивание зон, постоянное мытье и обработка рук и инвентаря и всё в таком духе. Я подумал что нереально там что-то накосяпорить, пока меня не отправили за тестом. Да, за тестом для пиццы, его делают в специальном вымешиваете в другой пиццерии, где площадь помещения больше. Тесто формируется в спец шарики (заготовки) разного диаметра и раскладывается по лоткам. Пиццерия дабы сэкономить и не нанимать спец логистический персонал просто отправляет за тестом курьеров на своих как правило убитых автомобилях. Платит за это как за обычный заказ, не учитывая что ты его загружаешь и выгружаешь, тратя времени на всё про всё около часа. За этот час можно отвезти 4 обыкновенных заказа.
Ну короче про тесто. Приезжаешь ты в пиццерию за этими лотками, они их уже подготовили. Просишь помочь загрузить, все отнекиваются, говоря что курьеры это делают сами. Ну ок. Сами так сами. Начинаешь таскать эти лотки через узкие коридоры, открывая ногами двери, потом выходишь на улицу, в раскорячку открываешь автомобиль и начинаешь распихивать эти лотки по салону и в багажник. Какой-то-то латок перевернулся, упс, пару шариков выпало на коврик автомобиля, но ни чего, отряхнул и на место положил. И ни чего что часть лотков находится в багажнике с грязными тряпками, щеткой, химией и запаской.
вот такая история короче