Перевернем пирамиду питания?⁠⁠

Минздрав США выпустил новые рекомендации по питанию на 2026-2030 годы. Если раньше в классической пирамиде питания в основе лежали углеводы, а красное мясо, жирная рыба и масла были в самом конце (на вершине), то сейчас все поменялось!

Главный посыл – «ешьте настоящую пищу».

Мы должны сократить потребление УПП (ультрапереработанных продуктов) и вернуться к основам: приоритет рациону, основанному на цельных, богатых питательными веществами продуктах – белках, молочных продуктах, овощах, фруктах, полезных жирах и цельнозерновых культурах.

Давайте разбираться, что изменилось:

1️⃣«Приоритет белку в каждом приеме пищи»

Белок – наш строительный материал. В рекомендациях четко прописано, что получать его нужно как из продуктов животного происхождения (яйца, птица, мясо, морепродукты), так и  растительного (фасоль, горох, чечевицу, бобовые, орехи, семена)

2️⃣Нам напоминают, что крайне важно следить за гидратацией – «ключевым фактором для поддержания здоровья». Лучшие помощники – «вода и несладкие напитки»

3️⃣В документах говорится о том, что молочные продукты нужно употреблять не обезжиренные и без добавления сахара

А я всегда говорила, что ваш обезжиренный творог – ерунда

4️⃣Минздрав США позаботился и о здоровье нашего кишечника: он настаивает на употреблении ферментированных продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки!

5️⃣Овощи должны быть в рационе на ежедневной основе. Лучше всего – свежие. Но консервированные или замороженные – тоже хороший вариант, главное, чтобы не было сахаров в составе

Фруктовые соки советуют ограничить или пить разбавленными водой

6️⃣Полная реабилитация жиров: ешьте мясо, птицу, яйца, морепродукты, богатые омега-3, орехи, семена, молочные продукты с высоким содержанием жира, оливки, авокадо.

➡️«При приготовлении блюд или добавлении жиров в пищу отдавайте предпочтение маслам, богатым незаменимыми жирными кислотами, например, оливковому маслу. Другие варианты жиров – сливочное масло, говяжий жир»

Нам советуют ограничить потребление насыщенных жиров до 10% от общей калорийности в день. Но ограничив (а лучше всего – убрав) употребление высокообработанных продуктов, вы уже добьетесь этой цели

7️⃣Что касается углеводов: отдаем предпочтение цельнозерновым продуктам без сахара и «значительно сокращаем потребление высокообработанных рафинированных углеводов, таких как:

- белый хлеб;

- готовые завтраки;

- упакованные завтраки;

- мучные тортильи;

- крекеры.

8️⃣Нам не рекомендуют включать добавленные сахара и низкокалорийные подсластители в здоровый рацион.

9️⃣А еще настоятельно просят избегать следующих продуктов: упакованные, готовые к употреблению блюда;

солёные или сладкие продукты (чипсы, печенье, конфеты), содержащие добавленные сахара и натрий (соль);

продукты с искусственными ароматизаторами, красителями на нефтяной основе, искусственными консервантами и низкокалорийными подсластителями;

сахаросодержащие напитки (газировка, фруктовые соки, энергетические напитки).

Настоящая, цельная еда – наше здоровье. А новые рекомендации по питанию – еще одно доказательство, что мы с вами на верном пути!